5 ideja za uskršnji brunch koji biste trebali isprobati
U svijetu veoma popularan obrok brunch, danas prenosimo i na našu uskršnju trpezu. Brunch predstavlja obrok između dokručka i ručka, pa tako i njegova jela vezana su za oba ova obroka. Ponestalo vam je ideja za uskršnji brunch? Krenimo odmah sa ZdraviJa prijedlozima koji vas neće ostaviti ravnodušnim. Uživajte!
Ruska salata
Vjerujemo da ste već čuli za naš preukusni recept za rusku salatu, bez koje, složićete se, praznične trpeze nisu potpune. U nastavku pročitajte jednostavan, a zdrav recept koji će oduševiti sve vaše ukućane.
Sastojci:
- 200 g grčkog jogurta
- 200 g kukuruza šećerca
- 200 g graška
- 200 g mrkve
- 200 g batat slatkog krompira
- 1 velika kašika senfa
- Prstohvat himalajske soli i bibera
- Po želji origano
Priprema:
Svo povrće izrezati na kockice i skuhati.
Skuhano povrće staviti u duboku posudu i izmiješati sa grčkim jogurtom i senfom.
Takođe, dodati i začine.
Nakon što ste sve sastojke izmiješali zdraviju rusku salatu čuvati u frižideru prije serviranja.
Više zanimljivih recepata potražite u našoj rubrici JEDEM.
Zdrava pileća salata sa grožđem i bademima
Još jedna od naših opcija za zdravi uskršnji brunch je i ova salata od piletine sa grožđem, prženim bademima, celerom, začinskim biljem i prelivena kremastim grčkim jogurtom za dodatne proteine. Ovaj jednostavan i ukusan recept oduševiće mnoge, a što je najbolje – sve je spremno za samo 15 minuta.
Sastojci:
- 450g isjeckane piletine
- 220g grožđa
- 120g isjeckanog celera
- 65g badema
- 280g grčkog jogurta
- kora jednog limuna
- 3 kašike limunovog soka
- 1 kašika dijon senfa
- prstohvat soli
- prstohvat bibera
Priprema:
Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri, a zatim dodajte bademe i pecite 3-6 minuta, često miješajući dok ne porumene. Kada su bademi pečeni, isjeckajte ih. Sljedeći korak je salata sa piletinom. U posudu stavite sjeckanu i kuvanu piletinu, celer, bademe, grožđe, grčki jogurt, limunov sok, koru limuna, dijon senf, so i biber, a zatim sve dobro miješajte da se sjedini. Poslužite u sendviču, salati ili na bilo koji drugi način po vašoj želji.
Izvor: @eatthegains.com
Limun torta
Ovaj sočni recept za tortu sa limunom mekan je, pikantan i veoma ga je lako napraviti. Svaki zaogaj odiše svježinom limuna, a ni lagana glazura od limuna neće vas ostaviti ravnodušnim. Evo šta vam je potrebno!
Sastojci:
Za kolač
- 125g integralnog brašna
- pola kašičice praška za pecivo
- 1 kašika kore limuna
- pola kašičice soli
- 110g neslanog putera
- 100g prirodnog zaslađivača po želji
- 2 velika jaja
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
- 2 kašike limunovog soka
- 120ml mlaćenice
Za glazuru
- 100g kokosovog šećera u prahu
- pola kašike limunovog soka
- 1 kašika biljnog mlijeka po želji
Priprema:
Za početak, zagrijte rernu na 180°C. U posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, limunovu koricu i so. U blenderu umutite puter i šećer dok ne dobiju željenu teksturu, 4-6 minuta. Dok blender radi na srednjoj brzini, dodajte jaja jedno po jedno, a zatim umutite ekstrakt vanilije i limunov sok, mutite sve dok se ne sjedini.
U mikser dodajte otprilike jednu trećinu mješavine brašna i miješajte dok se skoro ne sjedini, a zatim dodajte pola mlaćenice i miješajte dok se ne sjedini. Ponovite sa drugom trećinom mješavine brašna i posljednjom polovinom mlaćenice, završavajući posljednjom trećinom brašna.
Kada je sve gotovo, stavite tijesto u pleh i pecite oko 45-55 minuta dok kolač ne porumeni. Ostavite kolač da se ohladi nekoliko minuta, a zatim je premažite sirupom dok je još toplo. Kada se sve u potpunosti ohladi pomiješajte sve sastojke za glazuru i prelijte preko torte.
Izvor: @platedcravings.com
Kolačići od mrkve sa otiskom
Ovaj uskršnji desert oduševio nas je svojom jednostavnošću, ali i sjajnim spojem okusa koje pruža. Kombinacija kolačića od mrkve sa glazurom od džema i krema zasigurno neće ostati neopažen detalj na vašoj trpezi.
Sastojci:
- 100g putera
- 100g prirodnog šećera po želji
- 1 žumance
- 120g integralno brašno
- pola kašičice cimeta
- pola kašičice mljevenog đumbira
- pola kašičice soli
- 70g ovsenih žitarica
- 130g mrkve
- 40g grožđica
- 100g pekana
- 20g kokosovog šećera u prahu
- 60g svježeg krem sira
- džem od smokve ili kajsije
Priprema:
Zagrijte rernu na 170°. U velikoj posudi umutite otopljeni puter, šećer i žumance. U drugoj posudi umutite brašno, cimet, đumbir i so. Dodajte mješavinu brašna u smjesu sa puterom da se sjedini. Miješajte žitarice, mrkvu i grožđice dok se ne formira tijesto. Pokrijte i stavite u frižider 30 minuta.
Od tijesta formirajte okruglice, a zatim ih uvaljajte u sjeckane pekane. Sve stavite u rernu i pecite oko 10 minuta. Nakon ovoga iskoristite kašiku kako biste u svakom od kolačića napravili udubljenje. Pecite dok se ne stegne i blago porumeni, još 10-15 minuta.
U maloj posudi umutite preostali puter i šećer u prahu dok smjesa ne postane glatka. Zatim, dodajte svježi krem sir i džem po želji.
Izvor: @girlversusdough.com
Punjena jaja
Ovoga puta, odlučili smo se da našim uskršnjim jajima dodamo arome koje će upotpuniti ukus i obradovati vaše nepce. U nastavku donosimo jednostavan način pripreme punjenih uskršnjih jaja.
Sastojci:
- 6 velikih jaja
- 30g grčkog jogurta
- 1 kašičica dijon senfa
- 1 kašičica jabukovog sirćeta
- so i biber
- mljevena paprika
Priprema:
Jaja koja ste prethodno kuvali ogulite i lagano osušite papirnim ubrusom, te ih prepolovite po dužini. Malom kašikom pažljivo izvadite žumance i odvojite ga u posebnu posudu. Koristite viljušku da izgnječite žumanca, a zatim dodajte običan grčki jogurt, dijon senf, jabukovo sirće, so i biber. Promiješajte sve ovo da se sjedini. Kašikom ovu mješavinu žumanca ponovo vratite u bjelance. Prije serviranja pospite jaja mljevenom paprikom.
Izvor: @kristineskitchenblog.com
