Bezglutenski kolačići sa vanilijom i kafom
Ovo je odličan slatkiš za svako doba dana a i jednostavan je za napraviti. Pogotovo jer se kolačići ne moraju peći a i bezglutenski su pa ih mogu jesti svi. Sastoje se od samo dva dijela – kore od prhkog tijesta i punjenja. Puniti se mogu bilo čime od slatkiša koje trenutno imate u svojoj kuhinji: voće, džem, puding i slično.
ZdraviJa danas bira punjenje od vanilije i kafe za svoje kolačiće. U nastavku pogledajte kako se prave i koji su vam još sastojci potrebni za pripremu.
Sastojci:
- 110g zobenog brašna
- 50g mljevenih badema
- ¼ čajne kašike soli
- 3,5 kašike kokosovog ulja
- 1 kašika javorovog sirupa
- 150 g svilenog tofua
- 70g indijskih oraščića
- 10 datula
- ½ kašike skuhane kafe sa okusom vanilije
- Topljena čokolada i kafa u zrnu za posipanje
Priprema:
- U zdjelu stavite zobeno brašno, mljevene bademe, so, kokosovo ulje i javorov sirup te dobro izmiješajte.
- Kad je smjesa spremna, stavite je u kalupe za mafine i ostavite u frižider na oko sat vremena da se stisnu.
- Da napravite fil miješajte u blenderu tofu, indijske oraščiće, datule i skuhanu kafu dok ne dobijete glatku smjesu.
- Kalupe izvadite iz frižidera i kolačiće punite spremljenom smjesom te takve vratite u frižider da se hlade još oko sat ili dva vremena.
- Kad su kolačići ohlađeni, izvadite ih te pospite topljenom čokoladom i zrnima kafe i vaš desert je spreman za konzumiranje.
- Uživajte!
Recipe and images by: nadiashealthykitchen.com
