Bijeli luk – zdravstveni benefiti i kako da ga jedete
Bijeli luk od davnina ima reputaciju lijeka i sredstva za prevenciju mnogobrojnih bolesti, a poznato je njegovo antibakterijsko djelovanje kod gastroenteritisa, kao i antifungalno djelovanje u liječenju gljivice candide albicans.
Kako biste izvukli njegov maksimum, potrebno je da jedete sirov i svjež bijeli luk, jer ga termička obrada “slabi”, loše utiče na njegov najbitniji sastojak – alicin. Takođe, nemojte ga gutati cijelog, već ga žvaćite ili isjeckajte, zgnječite – zato što ćete tako pomoći svom stomaku da iz luka izvuče sve ono što je u njemu najbolje. Jedite ga na prazan stomak jer pun nije u stanju da apsorbuje sve njegove hranljive materije.
U nastavku pogledajte i pročitajte koji su to još zdravstveni benefiti bijelog luka.
