Now Reading
Kelj – štiti od raka i detoksikuje + recept za čips

Kelj – štiti od raka i detoksikuje + recept za čips

Ovaj srodnik kupusa, brokolija, karfiola i zelja zbog modrozelenog kovrdžavog lišća može biti dosta gorak i zato ga mnogi izbjegavaju u ishrani. A ne bi trebalo, jer kelj ima više gvožđa po kaloriji nego govedina, a više kalcijuma nego mlijeko.

Jedna šolja sirovog sjeckanog kelja sadrži 200 odsto dragocjenog vitamina A, 130 odsto vitamina C i čak 680 odsto vitamina K.

Mršajte zdravo

Kelj je dobar izvor biljnih vlakana i minerala – folate, gvožđa, kalcijuma, kalijuma, mangana i fosfora pa podstiče varenje i suzbija gojaznost. Što je tamniji sadrži više beta karotena koji je zaslužan za dobro raspoloženje, a pokazalo se i da snižava holesterol ako se kuva na pari.

Štiti od raka

Pokazalo se da izotiocijanat u kelju neutralizuje spojeve koji uzrokuju rak te smanjuje njegovo širenje.

Detoks organizma

Nova istraživanja pokazuju da kelj može u potpunosti da detoksikuje organizam i da reguliše opšte  stanje organizma jer dopire čak do DNK. Pored toga, sadrži i važne omega-3 masne kiseline i flavonoide pa djeluje protivupalno.

See Also

Čips od kelja

Sastojci:

  •  1/2 glavice kelja
  • himalajska so
  • prstohvat čili papričice
  • 2 kašičice maslinovog ulja
  • 2 kašičice svježe cijeđenog soka limuna
  • 2 kašičice mljevenih badema

Priprema:

  • Odvojte listove kelja te ih dobro isperite, posložite po kuhinjskom papirnatom ubrusu i ostavite da se u potpunosti ocijede.
  • Dvije kašičice soka limuna pomiješajte sa dvije kašičice maslinovog ulja, umiješajte prstohvat čili papričice i mljevene bademe. Tu smjesu prelijte preko istrganih listića kelja.
  • Raspodijelite listove na masni papir te stavite u rernu na 175 stepeni i isušujte desetak minuta dok rubovi kelja lagano ne posmeđe. Na kraju pospite sa malo soli, ohladite i poslužite.

Prijatno!

 

© 2021 ZdraviJa magazin. Sva prava pridržana.

Scroll To Top