Napravite kinoju na meksički način
Zašto se kinoja mora naći na vašem jelovniku smo vam već ranije objasnili ovdje. Pored svih zdravstvenih benefita koje ona ima, jedan od najvećih je i sam okus ove namirnice. Lako se kombinuje sa mnogim sastojcima, te su recepti za kinoju mnogobrojni.
Mi smo već pravili kinoju sa brokulama, a sad je vrijeme da je isprobamo i na jedan, nama potpuno nov i egzotičan način. Riječ je o kinoji pravljenoj po meksičkoj recepturi. Ovo jelo je veoma ukusno, zdravo, te ga je jednostavno napraviti.
@healthy-liv.com
Sastojci:
- 1 kašika maslinovog ulja
- 2 čena bijelog luka, isjeckanog
- 1 manja zelena čili paprika, isjeckana
- 1 šolja kinoje
- 1 konzerva/tegla crnog graha, iscijeđenog i osušenog
- 1 konzerva/tegla paradajza
- 1 šolja kukuruza
- 1 čajna kašika mljevenog čilija
- ½ čajne kašike kumina
- So i mljeveni crni biber
- 1 avokado, očišćen i isjeckan na kocke
- Sok 1 limete
- 2 kašike svježeg peršuna, isjeckanog
- 1 šolja vode sa razmućenom povrtnom kockom za supu
Priprema:
- U velikoj tavi zagrijte ulje, dodajte bijeli luk i papriku. Dinstajte, povremeno miješajući, oko 1 minut
- Ubacite kinoju, vodu sa razmućenom kockom za supu, grah, paradajz, kukuruz, čili i kumin
- Kad prokuha, poklopite, smanjite temperaturu i pustite da se kinoja skuha, za šta je potrebno oko 20 minuta
- Kada je kinoja kuhana, dodajte avokado, sok limete i peršun
- Servirajte toplo
- Prijatno!
Inspired by: damndelicious.net
