Pečena posna sarma sa rižom i sjemenkama

Avatar photo
posna sarma

Ako ste ljubitelji bakine kuhinje onda sigurno obožavate sarmu. Čak i ako se hranite zdravo i izbjegavate ovakvu vrstu jela, vjerujemo da ovaj specijalitet teško odbijate. Zdrava posna sarma sa rižom i sjemenkama.

Odakle potiče sarma?

Sarma je poznato tradicionalno jelo koje se sa ljubavlju priprema u mnogim kulturama i to uglavnom, po različitom receptu. Pa tako, osim na Balkanu, možete je jesti u Mađarskoj, Rumuniji, Poljskoj, Ukrajini, Moldaviji, Jermeniji, Jordanu, Siriji i Iraku pa čak i u glavnom gradu Portugala, Lisabonu. Smatra se da je u naše krajeve stigla iz Turske.

Osim klasične sarme, tu su i varijacije u kojima se umjesto kupusa koristi vinova loza, kao što je slučaj sa grčkom kuhinjom. U Bugarskoj se umjesto kiselog kupusa koristi svježi bijeli kupus. Gurmani u klasično punjenje dodaju i meso divljači, pa tako običnu sarmu pretvaraju u, kako je oni nazivaju, lovačku.

Mi smo za ZdraviJa sarme umjesto mesa koristili sjemenke suncokreta.

posna sarma
@everylastbite

Naime, suncokretove sjemenke obiluju bjelančevinama i po njihovoj količini ne zaostaju mnogo za mesom. Takođe, izuzetno su bogate uljem, te sadrže oko 30 do 50% ulja. Tako na primjer, u 100 g sjemenki nalazi se:

  • 23 g bjelančevina
  • 49 g masti
  • 12 g ugljenih hidrata
  • 6 g biljnih vlakana

Osim toga bogate su i vitaminom E.

Vjerujemo da smo probudili glad u vama, zato, u nastavku pročitajte recept za posnu sarmu sa rižom i sjemenkama.

Možda te zanima

Potrebni sastojci:

  • 20 listova kiselog kupusa
  • 2 veća praziluka
  • 3 čena bijelog luka
  • 300 g sjemenki suncokreta
  • 200 g riže po vašem izboru
  • 2 mrkve
  • Suvi peršun
  • Biber
  • So 
  • Ulje
  • Začinska paprika

Priprema:

  • Sjemenke suncokreta i rižu potopite u toplu vodu i ostavite tako 15-ak minuta.
  • Izrendajte mrkvu, te isjecite bijeli luk.
  • Praziluk očistite, nasijecite i propržite na vodi.
  • Dodajte ocijeđene sjemenke suncokreta i rižu.
  • Dodajte nasjeckani bijeli luk, narendanu mrkvu i začine po ukusu.
  • Sve dobro promiješajte, te ostavite da se smjesa ohladi.
  • Nakon što se ohladila, njome filujte listove kupusa i zavijajte sarme kao inače.
posna sarma
@everylastbite
  • Složite sarme u posudu za pečenje i pecite poklopljeno oko 2 sata.
  • Nakon pečenja, vaše posne sarme su spremne za serviranje!

P.S. Obavezno nam fotografišite posne sarmice koje pripremite i pošaljite u inbox naših profila na Facebook-u ili Instagram-u. Jedva čekamo da čujemo vaše utiske!

Za još ukusnih recepata posjetite našu rubriku JEDEM!

 

Pogledaj komentare (0)

Ostavi komentar

© 2022 ZdraviJa magazin. Sva prava pridržana.

Povratak na vrh