Praznična salata koja spaja svežinu i zimske ukuse: Nar, rukola i orasi
Ako želite da obogatite prazničnu trpezu nečim laganim, a opet raskošnim i zdravim, ova salata je pravi izbor. Kombinacija rukole, nara i oraha donosi svežinu, hrskavost i bogatstvo ukusa koji se savršeno uklapaju u zimski ambijent.
Sastojci
- 2 šake sveže rukole
- 1 nar (zrna)
- Šaka oraha, lagano prepečenih
- 50 g feta sira (po želji)
- 2 kašike maslinovog ulja
- Sok od pola limuna ili pomorandže
- So i biber po ukusu
Priprema
- Pripremite rukolu: Operite je i osušite. Rukola donosi pikantnu notu i osvežava svaki zalogaj.
- Dodajte nar: Zrna nara unose sočnu i slatko-kiselkastu dimenziju. Jednostavan trik za vađenje zrna je da prepolovite nar i izbijete ih drvenom kašikom preko činije.
- Orasi: Lagano ih prepecite u tiganju bez ulja da oslobode aromu i dobiju hrskavost.
- Feta sir: Ako želite, dodajte komadiće feta sira za kremastu teksturu i dodatnu bogatost.
- Preliv: Pomešajte maslinovo ulje i sok od limuna (ili pomorandže). Začinite solju i biberom, pa prelijte salatu.
Zašto je savršena za praznike?
- Svežina rukole osvežava nepce između teških prazničnih jela.
- Nar donosi božićnu crvenu boju i obiluje antioksidansima.
- Orasi su bogati zdravim mastima koje pomažu sitosti, a njihova hrskavost dodaje teksturalni kontrast.
Savet za serviranje
Poslužite salatu u velikoj providnoj činiji kako bi boje došle do izražaja. Ukrasite dodatnim zrncima nara ili grančicom svežeg ruzmarina za praznični izgled.
Ova salata je prava zvezda stola – laka za pripremu, zdrava i dovoljno posebna za praznične trenutke.
