Predlog za ručak: Veganska paelja od integralnog pirinča i povrća

Avatar photo

U potrazi ste za ukusnim, zdravim i jednostavnim veganskim obrokom? Ukoliko jeste, veganska paelja od integralnog pirinča i povrća je savršen izbor za vas!

Ovo jelo kombinuje bogatstvo ukusa svežeg povrća, hranjive vrednosti integralnog pirinča i proteine iz pasulja, stvarajući ukusnu i uravnoteženu opciju za ručak ili večeru. Priprema ove paelje je jednostavna i brza, a rezultat je šareni obrok pun aroma i nutritivnih benefita.

Pogledajmo kako se pravi!

Sastojci

paella

Za ovaj recept potrebni su vam:

  • 1 veliki crveni luk, sitno iseckan
  • 1 srednja tikvica, isečena na veće kockice
  • 1 crvena paprika, isečena na veće trakice ili kockice
  • 1 šolja integralnog pirinča
  • 1 konzerva pasulja (400g), oceđena i isprana
  • 3 čena belog luka, sitno iseckana
  • 2 kašike paradajz paste
  • 3 šolje vode
  • Začini po želji (so, biber, kurkuma, paprika, šafran… )

Priprema

veganska paelja

Možda te zanima
lekovita svojstva zacina

Priprema je veoma jednostavna:

  1. U velikom tiganju ili šerpi zagrejte malo maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte crveni i beli luk i pržite dok ne postane proziran.
  2. Dodajte iseckanu tikvicu i crvenu papriku. Pržite još nekoliko minuta.
  3. Dodajte integralni pirinač i mešajte ga sa povrćem. Pržite još 2-3 minuta, dok pirinač ne postane blago proziran.
  4. Dodajte paradajz pastu i mešajte dok se ravnomerno ne raspodeli. Dodajte so i biber, kurkumu, papriku, šafran i druge začine po želji.
  5. Dodajte pasulj i sve dobro promešajte.
  6. Sipajte vodu u tiganj i dobro promešajte. Povećajte temperaturu dok voda ne počne da ključa, a zatim smanjite na srednju jačinu.
  7. Pokrijte tiganj i ostavite da se kuva 35-40 minuta, odnosno dok pirinač ne bude potpuno kuvan. Povremeno promešajte.
  8. Kada pirinač bude potpuno skuvan i upije tečnost, sklonite tiganj sa vatre. Ostavite paelju da odstoji pokrivena još nekoliko minuta pre serviranja.

Video pripreme možete pogledati ovde.

Uživajte!

© 2023, sva prava zadržava ZdraviJa magazin.

Povratak na vrh