Proljećna salata u avokado sosu
Sa dolaskom ljepšeg vremena dolazi i svježe i ukusno povrće, te se ponovno rađa naša potreba i ljubav prema salatama. Međutim, mnogi nisu ljubitelji salata, te tvrde da poslije njih ostanu gladni.
Ako ste među onima koji smatraju da se od salata ne može najesti, da su one često dosadne i bezukusne, varate se.
Da bismo razuvjerili vaše tvrdnje, donosimo vam recept nama omiljene proljetne salate, koja odiše vrhunskim okusom, svježinom ali i savršenstvom.
Prije nego što počnete sa pravljenjem avokado salate, obezbijedite sljedeće sastojke.
Sastojci:
- Baby špinat ili zelena salata
- Šampinjoni
- 2 štapa mladog luka
- 1-2 krastavac
- Mocarela (ako ste vegan, koristite tofu sir)
- 1 avokado
- 1 limun
Kada imate spremne sastojke, možete započeti i sa samom pripremom obroka. Proces pravljenja je u nastavku.
Priprema salate:
Na laganoj vatri izdinstajte luk na maslinovom ulju, zatim dodajte gljive i dinstajte dok ne omekšaju (po potrebi dodati vodu). Dok se gljive lagano krčkaju, operite zelenu salatu, posušite, te u nju dodajte isjeckan krastavac. Kada su gljive gotove, stavite ih u salatu, pa dodajte i isjeckanu mocarelu.
Da bi salata dobila još bogatiji ukus, potrebno je da napravite domaći avokado sos.
Sos:
U blender stavite avokado, malo cijeđenog soka od limuna, bosiljak, so i origano (po želji može i kašika grčkog jogurta). Kada sve izmiksate i dobijete sjedinjenu smjesu, sos prelijte preko salate, potom promiješajte i poslužite.
Prijatno!
