Razlozi zašto da pojedeš BAŠ SAV paradajz ove sezone (VIDEO)

Paradajz je od davnina poznato povrće koje je zastupljeno u svakodnevnoj ishrani čovjeka. Potiče iz Južne i Srednje Amerike, a u Evropu je stigao prvi put u Španiju. Osnovni je sastojak mediteranske kuhinje, a pored svojih jestivih aduta, veoma je važan za čovjekovo zdravlje.

Paradajz u svom sastavu ima dosta likopena, koji inače spada u jedan od najjačih i najefikasnijih antioksidanata. Posebna pažnja kada je čovjekovo zdravlje u pitanju posvećuje se kuvanom paradajzu i soku napravljenom od njega.

Ovo povrće je bogato vitaminima B, C i E, a takođe se može pohvaliti i velikom količinom gvožđa, bakra, mangana i mnogo kalijuma.

Ljekovita svojstva paradajza

Protiv raka

Paradajz, kako je već pomenuto, je veoma bogat likopenom i to ga čini odličnom preventivom za nekoliko vrsta kancera, kao što su rak dojke, pankreasa, rak crijeva i prostate. Kada je riječ o ovim opakim bolestima, za prevenciju se preporučuje piti jednu čaša soka od paradajza na dan. Tako mala količina bogata mnogim mineralima i vitaminima dovoljna je da sačuva organizam od mnogih neželjenih dejstava, koja dovode do pojava najopasnijih bolesti. Količina od 500 ml soka ovog povrća biće dovoljna da snabdije organizam dovoljnom količinom likopena.

Antioksidans crvene boje je upravo moćni paradajz o kojem je riječ. Zapravo, likopen je i veoma snažan oksidant koji ima samo dobre rezultate u detoksikaciji organizma. On će pročistiti tijelo i zaštititi ga od daljih negativnih uticaja iz raznih sredina. Likopen je najbolje unositi u svoje tijelo putem hrane ili u obliku soka, dok kombinacija obje varijante daje zagarantovano dobre rezultate.

Za bolji vid

Paradajz je takođe poznat po činjenici da će ti znatno poboljšati vid. On u velikoj mjeri sadrži vitamin A, koji pospješuje i poboljšava vid. Isto tako, ovaj vitamin će spriječiti mnoga oštećenja, kao i degeneraciju vida. Postoje naučna istraživanja koja potvrđuju činjenicu o poboljšanju vida. Vid se osobama koje su svaki dan pile po čašu paradajza poboljšao za 40 posto, dok kod onih što ga nisu konzumirali nije bio slučaj.

Bolji kvalitet krvi

Kada se govori o kvalitetu krvi mora se spomenuti i gvožđe, kalijum, vitamin A, kao i vitamin C. Zanimljivo je da je paradajz bogat svim ovim mineralima i vitaminima, te je na taj način veoma blizak prijatelj čovjekovoj krvi i može joj donijeti samo dobro. U velikoj mjeri ona će biti poboljšanog kvaliteta, ako se u svakodnevnu ishranu uvrsti ovo vrsno povrće.

Zdravo srce

Opšte je poznato da je crveni paradajz veoma bitan za kardiovaskularne probleme, opet iz razloga što u sebi sadrži veliku količinu likopena, koji je veoma važan za dobar rad srca. Bilo da se paradajz koristi u ishrani svakodnevno ili u vidu soka, sniziće se nivo lošeg holesterola u krvi, to je sigurno, kao i triglicerida. Na taj način postignuće da se ne talože nepotrebne masti u krvnim sudovima. Znači, za zdravo srce i sprečavanje kardiovaskularnih oboljenja jako je važno svakodnevno se družiti sa ovim ukusnim povrćem.

Poboljšava probavu

S obzirom da je odličan u detoksikaciji organizma, paradajz će u velikoj mjeri uticati i na rad crijeva i organa za varenje. Da bi probavni sistem čovjeka ostao vitalan i zdrav potrebno je unositi svakodnevno paradajz putem hrane. U ovakvim slučajevima putem hrane je čak i efikasnija varijanta od soka. Ovo povrće pomoći će i kod zatvora i kod dijareje, a to će postići prvenstveno zato što je nenadmašivi antioksidant.

Nadamo se da smo ti pomogli ovim savjetima i činjenicama i da će se, od danas, paradajz naći češće na tvojoj trpezi i zato ti u nastavku donosimo par recepata koji su ujedno i zdravi i laki za napraviti.

Ljetne vrućine su nam stigle na vrata i vrijeme je da počnemo spremati i jesti hranu koja ne traži dosta vremena za pripremu i koja nije „teška“ za naš organizam. Jedno od takvih jela je ukusna i zdrava salata sa paradajzom i mocarelom. U nastavku pogledaj šta ti je još od sastojaka potrebno, te kako da je spremiš.

Salata sa paradajzom i mocarelom

Sastojci:

• paradajz
• mocarela
• svježi listovi bosiljka
• ekstra djevičansko maslinovo ulje
• ocat balzamiko

Priprema:

Paradajz i mocarelu isijeci na kriške iste debljine, listove bosiljka kidaj da ostanu čitavi. U prethodno pripremljenu tepsiju za pečenje koju si nauljila redaj sastojke istim redoslijedom: kriška paradajza, kriška mocarele, list bosiljka i tako dok ne popuniš tepsiju do kraja.

Pospi ekstra djevičanskim maslinovim uljem, balzamiko octom, posoli i pobiberi i tvoja salata je spremna za konzumiranje.

Najbolje je da odmah sve pojedeš i da ne ostavljaš ništa za kasnije da se sastojci ne bi osušili i izgubili na svježini.

Možda tu bude interesantno: Integralna pasta sa paradajz sosom

Ako za doručak više preferiraš omlet, imamo recept samo za tebe.

Omlet sa paradajzom i špinatom

Sastojci:

• 6 jaja
• so
• biber
• listovi svježeg špinata
• 1 paradajz
• po želji i ukusu omletu možeš dodati gljive, luk, tikvice ili šta god imaš u frižideru

Priprema:

U zdjeli ili dubokom tanjiru lagano izmiksaj jaja, posoli ih i pobiberi te ostavi sa strane. U međuvremenu špinat stavi u šerpu sa proključalom vodom da se obari, oko 30 sekundi. Paradajz isjeckaj na kocke.

Tavu za pečenje premaži maslinovim uljem, zagrijte na srednje jakoj temeperaturi te uspi jaja, špinat i paradajz. Dodaj i ostale sastojke po želji. Peci oko 3-5 minuta i tvoj doručak je spreman.

Za one „malo vičnije“ u kuhinji, imamo recept ukusni i zdravi paprikaš. Biće ti potrebno samo 25 minuta vremena da ga napraviš.

Paprikaš sa piletinom, paradajzom i bosiljkom

Sastojci:

• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 manji luk, isjeckan
• 2 mrkve, očišćene i isjeckane na kocke
• 2 stabljike celera, očišćene i isjeckane na kocke
• 4 čena bijelog luka
• 2 konzerve paradajza, zajedno sa sokom
• 2 šake baby špinata
• 175g kuhane piletine, isjeckaj je na kocke
• 1 konzerva graha, iscijedi vodu i osuši ga
• svježi bosiljak, iskidaj ga na komade
• prstohvat soli
• malo bibera
• malo mljevene crvene paprike

Priprema:

Na srednje jakoj temperaturi zagrij šerpu u koju si usula malo ulja. Ubaci luk, celer i mrkvu. Dinstaj ih, uz povremeno miješanje, oko 7 minuta, ili dok povrće ne omekša. Dodaj i bijeli luk. Promiješaj i ostavi da se krčka još oko 1-2 minuta.

U šerpu dodaj i ostale sastojke sa spiska i promiješaj da se sve sjedini. Paradajz izgnječi drvenom kašikom. Kada proključa, smanji vatru, poklopi šerpu na pola i ostavi da se tako kuha još oko 10 minuta.

Po potrebi dodaj još soli, bibera i paprike. Tvoj ručak je spreman. Prijatno!

Možda ti bude zanimljiv i ovaj recept: Paradajz tost i avokado tost

Ako želiš da nađete još recepata sa jelima sa paradajzom i obogatiš svoj meni, posjeti rubriku Pravim, magazina ZdraviJa. Uživaj!