Recept mjeseca: Proljećna pasta od gljiva
Iako nam proljeće još nije pokucalo na vrata, ipak možemo da ga imamo u kuhinji, tačnije na tanjiru. Recept koji vam danas predstavljamo odiše svježinom, interesantnim okusima te bogatim nutritivima.
Bilo da vam dolaze gosti ili želite da iznenadite sami sebe, zavrnite rukave, uživite se u ulogu Jamie Olivera i spremite ovu ukusnu, kremastu pastu za svega nekoliko minuta.
Za pripremu ovog recepta, potrebni su vam sljedeći sastojci.
Sastojci:
- 150g integralne paste
- 200 grama gljiva
- 1 crveni luk, isjeckan
- 3 češnja bijelog luka, isjeckanog
- 50g špinata
- 5 do 10 svježih listova bosiljka
- 2 čajne kašike jogurta (za vegansku/posnu varijantu možete koristiti kokosov ili sojin jogurt)
- Sok od ½ limuna
- Maslinovo ulje
- So i biber po želji
Priprema:
Stavite tjesteninu u već kipuću vodu i kuhajte 8 do 10 minuta.
Dok se tjestenina kuha, u tavu stavite isjeckani crveni i bijeli luk, te dodajte maslinovo ulje i pecite 5-10 min dok luk ne porumeni. Potom, dodajte gljive te pecite svega nekoliko minuta (otprilike 5) dok gljive ne omekšaju. Skuhanu pastu procijedite te dodajte gljivama, zajedno sa ostalim sastojcima. Sve dobro promiješajte na srednjoj vatri, te servirajte.
Prijatno!
Recipe by: deliciouslyella.com
