Riža i karfiol u zdravom i sočnom sosu

ručak

Ako vam treba inspiracija za nešto drugačije, ukusno i zdravo jelo za ručak, ZdraviJa ima recept za vas – riža i karfiol u ukusnom i sočnom sosu.

O čemu se tačno radi i koji su vam sastojci potrebni da spremite ovo interesantno jelo koje će vas osvojiti i okusom i izgledom, pročitajte u nastavku.

ručak

Sastojci:

  • 300g riže po izboru

Za karfiol

  • 800g karfiola, iskidanog na cvjetove
  • 1 čajna kašika kurkume
  • 1 čajna kašika soli
  • Sok i korica jednog limuna
  • 3 cijele mahune kardamoma
  • 5 zrna crnog bibera
  • 1 kašika istopljenog kokosovog ulja

Za sos

  • 50g kokosovog ulja
  • 1 čajna kašika mljevenog cimeta
  • 3 kašike mljevenog badema
  • 6 manjih čili papričica
  • 2 kašike svježeg i narendanog đumbira
  • 2 čena bijelog luka
  • 2 suha lovorova lista
  • 1 kašika mljevenog korijandra
  • 1 čajna kašika kurkume
  • 400g paradajz sosa
  • 2-3 čajne kašike soli
  • 2 čajne kašike šećera
  • Svježi korijandar, iskomadan
  • 300 g svježeg graška u mahunama

ručak

Možda vam bude interesantno i koje su to namirnice koje sadrže skoro nula kalorija.

Priprema:

  • Skuhajte rižu te je ostavite sa strane dok napravite ostalo.
  • Rernu zagrijte na 180 stepeni Celzijusa.
  • Karfiol stavite u veću tepsiju za pečenje a u posebnu zdjelu stavite kokosovo ulje, kurkumu, zrna bibera, ikomadane mahune kardamoma, so, koricu i sok od limuna.
  • Mješavinu sipajte u tepsiju sa karfiolom i dobro promiješajte čistim rukama.
  • Pecite oko 25 minuta u prethodno zagrijanoj rerni.
  • U međuvremenu napravite sos.
  • Kokosovo ulje zagrijte u većoj tavi te ubacite cimet, čili papričice, bijeli luk, đumbir, bademe i lovorov list. Neka se krčka oko 1 minuta.
  • Zatim dodajte paradajz sos, kurkumu, korijandar te so i šećer. Ostavite da prokuha. Poklopite i ostavite da se kuha oko 15 minuta.
  • Karfiol izvadite iz rerne.
  • Skinite poklopac sa tave te promiješajte smjesu.
  • Iz smjese sa karfiolom izvadite paprike i mahune kardamoma i ubacite ih u smjesu sa sosom u tavi.
  • Sos prebacite u blender i blendajte dok ne dobijete glatku smjesu.
  • Kad je smjesa gotova, vratite je u tavu te dodajte i grašak i karfiol unutra. Promiješajte i ponovo poklopite i neka se tako krčka oko 10 minuta.
  • Kad je gotovo, provjerite da li treba još začina i dodajte ih po vašem ukusu.
  • Prespite sve u veliku zdjelu za serviranje, pospite sa malo svježeg korijandra koji ste iskidali rukama te pospite sa malo kokosovog mlijeka.
  • U drugu zdjelu stavite prethodno skuhanu rižu i vaš ručak je spreman.
  • Prijatno!

ručak

See Also
bademovo mlijeko

Recipe and images by: korasoi.com

 

View Comments (0)

Leave a Reply

© 2021 ZdraviJa magazin. Sva prava pridržana.

Scroll To Top