Now Reading
Rolovana teletina sa balzamika glazurom

Rolovana teletina sa balzamika glazurom

Odličan spoj mesa i povrća čine ovo jelo zanimljivim. Za sve one koje vole da obroku dodaju meso, a ne vole da provode previše vremena u kuhinji, ovaj recept je upravo za njih.

@tablespoon.com

Sastojci:

  • tanko rezana teletina (dužina i širina po želji)
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • so i svježe mljeveni crni biber
  • svježe isječen ruzmarin
  • 1 crvena paprika, isječena u tanke trake
  • 1 zelena paprika, isječena u tanke trake
  • 1 srednja tikvica, isječena u tanke trake
  • srednje veličine crveni luk isječen na sitne komade
  • nekoliko komada pečurkih, isječenih na tanke komade

Priprema glazure od ruzmarina:

  • 1 kašika ekstra djevičanskog ulja
  • 1 veliki bijeli luk, izmljeven
  • 1/4 čaša balzamikovog sirćeta
  • 2 kašike suvog crvenog vina
  • 2 kašike smeđeg šećera (ZdraviJa bira bez šećera)
  • 2 spruge svježeg ruzmarina
  • 1/4 čaše kupovne supe sa ukusom govedine (može i vegeta razmućena u vodi)
@tablespoon.com

Postupak:

  1. Svaku stranu tanko rezane teletine namazati ekstra djevičanskim uljem, zatim posoliti i pobiberiti i dodati malo sitnog ruzmarina.
  2. U tavi za kuhanje zagrijati jednu kašiku ekstra djevičanskog ulja, te dodati povrće i kuhati dok ne porumeni, posoliti i pobiberiti.
  3. Kada je povrće skuhano, stavite ga na meso, te rasporedite tako da povrće ravnomjerno viri sa obje strane šnicle.
  4. Kada ste stavili povrće, urolajte meso i pričvrstite čačkalicom da se ne odmotava.
  5. Za ruzmarinsku glazuru : zagrijte ulje na srednjoj temperaturi, te dodajte luk i dinstajte oko 1 minute, dok luk ne porumeni. Potom dodajte balzamiko sirće, crveno vino, smeđi šećer i svježi ruzmarin. Pojačajte temperaturu, a kada glazura bude gotova ostavite oko 5 minuta da se rashladi. Potom, dodajte šolju supe od govedine i kuhajte sve na laganoj temperaturi oko 15 minuta. Kada je glazura gotova, odstranite ruzmarin.
    @tablespoon.com
  6. Pripremljeno meso pecite na srednjoj temperaturi i to svaku stranu po 2 minute. Ko je ljubitelj bolje pečenog mesa, može da peče meso i duže.
  7. Kada je meso gotovo, prelijte ga glazurom od ruzmarina, te servirajte.
  8. Prijatno!

Recipe by: tablespoon.com

 

© 2021 ZdraviJa magazin. Sva prava pridržana.

Scroll To Top