Slani vafli od slatkog krompira
Mekani i prozračni iznutra, a hrskavi izvana. Belgijski vafli su poslastica čiji recept potiče još iz 15. vijeka. Od tada do danas receptura se zasigurno promijenila, ali mi smo pronašli jednu koja će u vašim bilješkama ostati još dugo.
ZdraviJa danas za vas pravi slane vafle sa povrćem. Pogledajte o čemu se tačno radi i koji su vam sve sastojci potrebni za pripremu ovog zadovoljstva za vaša nepca.
Sastojci:
Za vafle
- 200 g slatkog krompira
- 115 g bezglutenskog brašna ili brašna po vašem izboru
- ½ kašike praška za pecivo
- Prstohvat soli
- 120 g nezaslađenog sojinog mlijeka
- 1 kašika kokosovog ulja
Za sos
- 70 g indijskih oraščića, potopite ih u vodu i ostavite da odstoje preko noći
- 120 g nezaslađenog sojinog mlijeka
- ½ kašike senfa
- 1 kašika jabukovog sirćeta
- 1 kašika kvasca
- 1 kašika javorovog sirupa
- Malo kurkume
- Malo dimljene paprike
- Prsohvat soli
Za sendvič
- 1 avokado
- 1 paradajz
- Šeri paradajz
- Peršun
Priprema:
Napravite sos
- Indijske oraščiće izvadite iz vode i osušite te ih ubacite u blender sa svim ostalim sastojcima za sos. Blendajte dok ne dobijete glatku smjesu.
- Ako volite rjeđi sos, dodajte još malo mlijeka.
- Ostavite smjesu sa strane dok pravite ostalo.
Napravite vafle
- Zagrijte tavu za vafle.
- Sve sastojke za vafle stavite u blender i blendajte dok se svi sastojci ne sjedine i ne dobijete smjesu za tijesto.
- Kašikom sipajte tijesto u kalupe za vafle i pecite ih.
Kad su vafli ispečeni, vrijeme je da ih napunite. Napravite sendviče od njih.
Na prvi vafl stavite avokado isječen na kriške, zatim pospite prethodno pripremljenim sosom, posolite i pobiberite. Na drugi vafl stavite krišku paradajza umjesto avokada te začinite, pospite sosom i ukrasite tako što ćete na vrh posuti mljevenom paprikom i isjeckanim peršunom te prepolovljenim šeri paradajzom.
Pozovite vaše prijatelje u goste, poslužite im ove ukusne i zdrave zalogaje i uživajte u danu!
Recipe and images by: nmmeiyee.com
