Sočne veganske njoke sa keljom
Mekane i slasne njoke zaista nije teško napraviti, a uz dodatak povrća i začina pretvaraju se u ukusan i zasitan obrok koji je za prste polizati. ZdraviJa ovaj put od povrća bira kelj koji kombinuje sa ukusnim njokama.
Zašto je bitno da kelj uvrstite u svoju prehranu pogledajte ovdje, a ispod pročitajte recept za zdrave, veganske njoke sa povrćem. Takođe, ovo jelo je bezglutensko pa ga mogu jesti i oni koji su alergični na gluten.
Jednostavno je za napraviti pa vam neće oduzeti ni puno vremena, samo 15 minuta.
Sastojci:
- 1 kašika maslinovog ulja
- 6 većih čenova bijelog luka, isjeckajte ih sitno
- 1 vezica kelja
- 75g sirovih indijskih oraščića, potopite ih u ključalu vodu na 10 minuta
- 60ml vode
- 500g njoka
- Prstohvat soli
- Mljeveni crni biber
- Sušena mljevena čili paprika
Priprema:
- U šerpu sipajte vodu, posolite je i uspite njoke te ih skuhajte.
- Kelj očistite i isjeckajte.
- U većoj tavi zagrijte maslinovo ulje te ubacite bijeli luk te ga malo prepecite. Zatim dodajte kelj i prstohvat crnog bibera i ostavite da se dinsta oko 5 minuta. Promiješajte povremeno. Možete ubaciti i malo sušenog čilija ako želite povećati jačinu.
- Dok se kelj kuha, u blender stavite vodu, so i indijske oraščiće te blendajte dok ne dobijete glatku smjesu.
- Skuhane njoke ubacite u tavu sa keljom.
- Zatim ubacite i sos sa indijskim oraščićima te dobro promiješajte.
- Ako volite da je sos rjeđi, dodajte malo vode u kojoj ste kuhali njoke i promiješajte.
- Po želji dodajte još začina za jači okus jela.
- Servirajte toplo i uživajte.
Recipe and images by: avirtualvegan.com
