Tortilja sa smeđim grahom umjesto brašna

Avatar photo
tortilja

Tortilja je popularan meksički hljeb koji ima puno primjena i načina na koji se pravi. Zahvalan je proizvod koji različite namirnice može povezati u jedno ukusno jelo i bogat obrok.

Izvorno su bile kukuruzne prije dolaska Evropljana u Ameriku, a tortilja od pšeničnog brašna bila je inovacija nakon otkrića pšenice u Novom svijetu, dolaskom doseljenika iz Španije.

Kukuruzne tortilje jele su se hiljadama godina na sjeveru, sjeverozapadu i sjeveroistoku Meksika, gdje su bile glavna hrana američkih indijanskih plemena. U novije vrijeme, druge zemlje su se počele zanimati za meksičku kuhinju pa se meksička hrana proširila posebno u Sjevernoj Americi, Evropi i istočnoj Aziji.

tortilja

Do sada smo za vas pravili tortilju punjenu tunjevinom i avokadom, a danas radimo drugačije. Nećemo praviti standardnu tortilju, već ćemo tijesto praviti od smeđeg graha umjesto da koristimo brašno.

Recept i potrebne sastojke možete pronaći u nastavku teksta.

Sastojci:

  • 200 g smeđeg graha
  • 800 ml vode
  • ¼ čajne kašike soli

Priprema:

  • Grah operite i osušite te ga stavite u zdjelu sa 500 ml vode, poklopite i ostavite da odstoji 12 sati dok ne omekša. Zatim ih ocijedite i isperite.
  • 300 ml vode i grah sipajte u blender i blendajte dok ne dobijete glatku smjesu. Pretresite smjesu u zdjelu.
  • Tavu zagrijte na jakoj temepraturi. Bitno je da se u tavu ništa ne lijepi jer ne koristimo ulje u ovom slučaju.
  • Kad je tava zagrijana sipajte u nju smjesu za tortilju i rasporedite je ravnomjerno.
  • Pacite oko 2 minuta dok se krajevi ne zapeku te špatulom okrenite tortilju na drugu stranu i pecite još par minuta dok ne bude gotovo.
  • Ostavite sa strane da se hladi dok ne napravite i ostale tortilje.

Ovako spremljene tortilje možete puniti sosom i povrćem po želji.

tortilja

Možda te zanima

ZdraviJa danas bira punjenje od humusa ili guacamole sosa. Recepte za oba možete pronaći u rubrici Pravim ili humus na ovom, te guacamole na ovom linku.

Uživajte!

Recipe by: powerhungry.com

 

Pogledaj komentare (0)

Ostavi komentar

© 2022 ZdraviJa magazin. Sva prava pridržana.

Povratak na vrh