Za desert pravimo quinoa mafine sa voćem
Iako se još naziva i žitaricom starih Inka, quinoa zapravo nije žitarica. Više detalja o ovoj zanimljivoj namirnici pročitajte ovdje. Osvojila nas je visokim udjelom bjelančevina i minerala, a savršeno se slaže i sa voćem. Zato smo sa vas našli recept za slatko osvježenje.
U nastavku pročitajte koji su vam sve sastojci potrebni za ovaj slatkiš.
Sastojci:
- 1 kašičica lanenog sjemena
- 3 kašičice vode
- ½ šolje gnječene banane
- ½ šolje pekmeza/sosa od jabuka
- ½ šolje kokosovog jogurta
- ¼ šolje javorovog sirupa
- 1 ¼ šolje mljevene zobi
- ½ šolje quinoa pahuljica
- ½ šolje bademovog brašna
- ¼ šolje kokosovog šećera
- 2 kašičice praška za pecivo
- 1 kašičica cimeta u prahu
- 1 kašičica muškatnog oraščića
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
- ¼ kašičica soli
Priprema:
- Zagrijte rernu na 180C.
- Tepsiju za mafine (od 12 komada) premažite tankim slojem i ostavite sa strane.
- Pomiješajte vodu i lan i ostavite sa strane da se voda upije dok napravite ostalo.
- U manjoj zdjeli pomiješajte bananu, pekmez od jabuka, jogurt, sirup i vaniliju.
- U svaki kalup za mafine stavite lan da prekrije dno i ostavite sa strane.
- Suve sastojke stavite u odvojenu zdjelu. Dodajte ih vlažnim sastojcima i dobro izmiješajte dok se sve ne sjedini.
- Svaki kalup punite smjesom da se popuni ¾ kalupa, zatim pospite quinoa pahuljicama i ostavite da odstoji 5 minuta.
- Pecite oko pola sata pa ostavite da se ohladi.
- Uživajte!
Inspired by: simplyquinoa.com
