Za šta se zapravo koriste chia semenke + recept
Poslednjih nekoliko godina chia semenke su postale izuzetno popularne u svetu nutricionizma i zdrave prehrane. Svojim izgledom podsećaju na semenke maka, međutim kada ih potopite u vodu videćete da one zapravo nabubre i postanu veće.
Ove semenke se mogu koristiti u salatama, smutijima, kolačima, a od njih možete napraviti i čuveni chia puding (recept u nastavku).
Takođe, možete ih dodati i u jogurt.
Chia semenke spadaju u super hranu i zapravo su veoma zdrave i to zbog svog sastava. Naime, one su bogate vlaknima, sadrže omega-3 masti, razne vitamine, minerale, te su odličan izvor proteina za vegane i vegeterijance.
28 grama chia semenki sadrži:
- 137 kalorija
- 12.3 grama ugljenih hidrata
- 4.4 grama proteina
- 8.6 grama zdrave masti
- 10.6 grama vlakana
- 0.6 miligrama mangana
- 265 miligrama fosfora
- 177 miligrama kalcijuma
- 1 miligram cinka
- 0.1 miligrama bakra
- 44.8 miligrama kalijuma
Recept za chia puding
Najjednostavniji način upotrebe chia semenki je pravljenje zdravog deserta ili takozvanog chia pudinga. Ovaj puding je savršen za doručak, užinu ili desert, jer je bogat vlaknima, proteinima i zdravim mastima, a može se lako prilagoditi vašem ukusu. Da biste napravili ovaj desert, potrebne su vam chia semenke, voće (po izboru) i mleko koje volite – kokosovo, bademovo, ovseno, pa čak i obično mleko.
Osnovni sastojci
- 3 veće kašike chia semenki
- 1 šolja mleka (kokosovo, bademovo, ovseno ili obično)
- Med ili javorov sirup (po ukusu)
- Voće po izboru (maline, borovnice, jagode, banana)
Priprema
- U činiju stavite chia semenke, prelijte mlekom i promešajte.
- Ostavite smesu u frižideru da odstoji najmanje 4 sata, a najbolje preko noći. U tom periodu, chia semenke će upiti tečnost i nabubriti, stvarajući gustu, gelastu teksturu.
- Sutradan, kada se puding stegne, možete ga promešati i prilagoditi gustoću dodavanjem još malo mleka, ako volite ređu konzistenciju.
- Dodajte svoje omiljene voćkice – maline, borovnice, jagode, banane ili kombinaciju. Dodajte med ili javorov sirup.
- Pospite malo orašastih plodova, poput badema ili oraha, ili dodajte kokosove ljuspice za dodatnu teksturu.
Uživajte!
