Recept: zdravija verzija praznične pogače

Avatar photo
praznične pogače

Vaskrs nam je pred vratima, sve je već spremno, porodica na okupu, dom ukrašen, a jaja čekaju da prime sve kreativne ideje koje smo pripremili ovog proleća.

Zdravija zna da najradosniji praznik u godini jednostavno ne može proći bez tradicionalne vaskršnje pogače. Mi biramo zdravo, pa je naš ovogodišnji recept upravo u tom duhu – zdrava verzija praznične pogače koju ćete obožavati.

Svi dobro poznajemo vaskršnje običaje i simbole koji označavaju buđenje prirode i početak novog života. Ukrašavanje i tucanje jajima već od ranog jutra deo su naše praznične trpeze i porodične radosti. Osim jaja, neizostavna je i vaskršnja pogača koja se širom regiona priprema na različite načine. Neki je ukrašavaju jajima na vrhu, simbolično u broju članova porodice, dok drugi biraju kreativne dekoracije od testa koje svake godine iznova osmišljavaju naše bake i mame.

Kako god da je pripremljena, sigurni smo da ćete u njoj podjednako uživati.

praznične pogače

Sastojci

  • 9 g suhog kvasca
  • 250 ml biljnog mleka
  • 2 jaja
  • 80 ml kokosovog ulja
  • 550g integralnog brašna
  • 1 kašičica soli
  • susam i čurekot po želji
  • 100 ml vode

Priprema

  1. Sa mlakim biljnim mlekom izmešajte suvi kvasac i ostavite 10 minuta, kako bi se kvasac aktivirao.
  2. Zatim u dubokoj posudi izmešajte integralno brašno, mleko sa kvascem, jaje, vodu, kokosovo ulje i malo soli.
  3. Umesite ovo u glatko testo, a posudu prekrijte i ostavite sve da miruje 1 sat.
  4. Nakon toga, testo podelite na 8 jednakih delova.
  5. Svaki od ovih delova izvaljajte na otprilike 30 cm dugu vrpcu.
  6. Dva izvaljana dela testa ispletite kao pletenicu i smotajte ih u krug. Sada ove pletenice stavite u pleh zajedno sa papirom za pečenje, te premažite sve umućenim jajetom i pospite semenkama.
  7. Ostavite sve da naraste 15-20 minuta i za kraj u sredinu pletenice stavite kuhano jaje, a potom pecite 30 minuta na 180°C.

© 2023, sva prava zadržava ZdraviJa magazin.

Povratak na vrh