ZdraviJa pravi: Superfood quinoa bowl
Kada bismo pominjali nove svjetske trendove u svijetu kuhinje i zdravlja, ne bismo smjeli izostaviti takozvane zdrave “bowls”. Među najpopularnijim su Buddha Bowls i Superfood bowls. Šta su zapravo “bowls”? Naime, riječ je o obrocima koji su bogati povrćem i zdravim ugljiko hidratima. Bowl (zdjela) predstavlja obrok u koji doslovno možete da stavite sve što vi želite. Cilj je da obrok bude što zdraviji, bogat povrćem, te fotogeničan (instagramičan). 🙂
Danas vam predstavljamo recept za Superfood Quinoa Bowl.
Sastojci
Za bowl:
- 1 šolja kinoje
- 2 šolje isjeckane brokule
- 1/2 isjeckanog crvenog luka
- 1/2 isjeckane, svježe crvene paprike
- 3-4 šolje isjeckanog kelja
Za dresing:
- 6 kašika maslinovog ulja
- 1 kašika praha od bijelog luka
- 1/2 kašike senfa
- Sok od 1/2 limete
- So i biber po ukusu
Kada se svi sastojci nalaze na vašem kuhinjskom pultu, vrijeme je za pripremu obroka.
Priprema
- Skuhajte kinoju po uputstvima na pakovanju.
- Dok se kinoja kuha, u dublju tavu (ili šerpu) stavite brokulu, papriku i luk. Dinstajte na malo ulja, te po potrebi dodajte malo vode. Dinstajte oko 12 minuta na srednjoj vatri, te onda dodajte kelj i dobro promiješajte. Nakon 1-2 minuta, kada se kelj skupio, povrće sklonite sa vatre.
- Pomiješajte sve sastojke za dresing, dobro izmiješajte i ostavite sa strane.
- Kada je sve skuhano, stavite u zdjelu, te preko kinoje i povrća pospite prethodno pripremljeni dresing.
- Servirajte i uživajte!
- Prijatno!
Inspired by: tworaspberries.com
