Now Reading
ZdraviJa pravi: Veganski bolonjez sos sa gljivama

ZdraviJa pravi: Veganski bolonjez sos sa gljivama

Umjesto tradicionalnog, mesnatog recepta za bolonjez, ZdraviJa vam predstavlja nešto “lakši”, povrtni sos. Gljive se koriste za ukusan i bogat, veganski bolonjez koji će svojim okusom sigurno zadovoljiti sva vaša čula.

Sastojci:

  • 2 čajne kašike maslinovog ulja
  • 1 luk, isjeckan na kockice
  • 2 srednje mrkve, oguljene i isjeckane na kockice
  • 1 stabljika celera, isjeckana na kockice
  • 3 čena bijelog luka, isjeckana
  • 1 čajna kašika timijana, krupno isjeckanog
  • 10g divljih gljiva, potopljenih u kipuću vodu
  • 500g gljiva, isječenih na kriške
  • 1 čajna kašika paradajz sosa
  • 1 šolja crvenog vina
  • 2 čajne kašike soja sosa
  • 400g paradajza, isjeckanog
  • So, biber
  • 400g špageta

Priprema:

  • Na srednje jaku vatru stavite veliku tavu i sipajte maslinovo ulje. Dodajte luk, mrkvu i celer te posolite i dinstajte dok sastojci ne omekšaju.
  • Zatim ubacite gljive, bijeli luk i timijan te kuhajte 2-3 minute.
  • Divlje gljive izvadite iz vode i krupno ih isjeckajte. Vodu ostavite sa strane.
  • Paradajz sos i divlje gljive stavite u tavu i pojačajte vatru na srednju temperaturu. Dodajte crveno vino, vodu od gljiva i soja sos.
  • Kad vino ispari, dodajte paradajz i posolite.
  • Smanjite temperaturu na najniže i ostavite da se jelo krčka oko 30 minuta do sat vremena (što duže to bolje).
  • U međuvremenu skuhajte špagete te preko njih sipajte sos i vaš ručak je gotov.
  • Prijatno!

Inspired by: deliciouseveryday.com

See Also

 

© 2021 ZdraviJa magazin. Sva prava pridržana.

Scroll To Top