Želite da probate matcha prah? Pokušajte sa ovim jednostavnim receptima…

Avatar photo
matcha recepti

Nedavno smo pisali o tome zašto matcha treba da se nađe i u vašoj kuhinji i istakli sve prednosti ovog popularnog zelenog praha.

Dakle, već znate da je matcha japanski zeleni čaj samljeven u fini prah i već vekovima se koristi u Japanu. Nutritivno je veoma bogat i sadrži brojne antioksidanse, zbog čega je popularan širom sveta.

Verovatno bi i mnogi od vas želeli da ga probaju, ali ne znaju kako. ZdraviJa, kao i uvek ima rešenje! Danas smo odlučili da podelimo sa vama neke ukusne i zdrave recepte sa matcha zelenim čajem koje ćete vrlo lako pripremiti.

Pogledajmo o čemu se radi!

Matcha latte

Macha latte je verovatno najpoznatiji napitak sa matcha prahom, zdrav je, ukusan i odlična alternativa kafi. Homemade matcha latte napravite na sledeći način:

Sastojci

  • 1 čajna kašičica matcha praha
  • 60 ml vruće vode (ne sme da ključa, temperatura treba da bude oko 80°C)
  • 240 ml mleka (može biti kravlje, bademovo, sojino, kokosovo, itd.)
  • Zaslađivač po želji (med, agava sirup ili veoma malo šećera ukoliko želite)
  • matcha napitak

Priprema

  1. Priprema matcha praha: Stavite matcha prah u malu činiju ili šolju. Dodajte malo vruće vode (oko 30 ml) i mešajte energično matcha metlicom ili običnom malom metlicom dok se prah potpuno ne rastvori i dok ne dobijete glatku pastu bez grudvica.
  2. Dodavanje vode: Dodajte ostatak vruće vode (oko 30 ml) i nastavite da mešate dok se matcha potpuno ne rastvori i stvori blago penušava konzistencija.
  3. Zagrevanje mleka: U šerpici zagrejte mleko na srednjoj temperaturi dok ne bude vruće, ali ne sme da proključa. Ako imate aparat za penušanje mleka, napravite penu.
  4. Dodavanje mleka: Sipajte zagrejano mleko u šolju sa matcha čajem. Ako želite, možete koristiti kašiku da zadržite penu dok sipate mleko, a potom je dodajte na vrh.
  5. Zaslađivanje: Dodajte zaslađivač po želji i mešajte dok se potpuno ne rastvori.

Vaš homemade matcha latte je spreman!

Zdravi matcha keksići

matcha keksici

Zdrave keksiće sa matcha prahom ćete pripremiti veoma jednostavno. Učinite to na sledeći način:

Sastojci

  • 1 šolja bademovog brašna
  • 1/2 šolje kokosovog brašna
  • 1-2 kašičice matcha praha (po ukusu)
  • 1/4 kašičice praška za pecivo
  • 1/4 kašičice soli
  • 1/4 šolje kokosovog ulja (otopljenog)
  • 1/4 šolje meda ili agava sirupa
  • 1 veliko jaje
  • 1 kašičica vanila ekstrakta

Priprema

  1. Priprema rerne: Zagrejte rernu na 175°C (350°F) i obložite pleh papirom za pečenje.
  2. Suvi sastojci: U velikoj činiji pomešajte bademovo brašno, kokosovo brašno, matcha prah, prašak za pecivo i so. Dobro promešajte da se svi sastojci sjedine.
  3. Mokri sastojci: U drugoj činiji pomešajte otopljeno kokosovo ulje, med ili agava sirup, jaje i vanila ekstrakt. Mešajte dok ne dobijete glatku smesu.
  4. Kombinovanje: Postepeno dodajte mokre sastojke u suve, mešajući dok ne dobijete homogeno testo.
  5. Formiranje keksića: Uzimajte po malo testa i oblikujte kuglice veličine oraha. Stavite ih na pleh i blago spljoštite da dobijete oblik keksića.
  6. Pečenje: Pecite keksiće u prethodno zagrejanoj rerni 10-12 minuta ili dok rubovi ne porumene.
  7. Hlađenje: Izvadite keksiće iz rerne i ostavite ih da se hlade na plehu nekoliko minuta, a zatim ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.

Matcha smoothie sa bananom i spanaćem

matcha smoothie

Možda te zanima
dezert

Matcha smoothie sa bananom i spanaćem je još jedan prejednostavan recept koji može biti sjajan doručak.

Sastojci

  • 1 šoljica neslađenog bademovog mleka (ili drugog biljnog mleka)
  • 1 zamrznuta banana
  • 1 šoljica svežeg spanaća
  • 1 kašičica matcha praha
  • 1 kašika chia semenki
  • 1 kašika meda ili agava sirupa (po želji)
  • 1/2 šoljice leda (po želji

Priprema

  1. Priprema sastojaka: Ako niste ranije zamrznuli bananu, možete koristiti svežu, ali zamrznuta banana daje kremastiju teksturu.
  2. Blendanje: U blender stavite bademovo mleko, zamrznutu bananu, spanać, matcha prah, chia semenke, med ili agava sirup i led.
  3. Blendanje: Blendajte sve sastojke na visokoj brzini dok ne dobijete glatku i homogenu smesu.
  4. Serviranje: Sipajte smoothie u čašu i odmah poslužite. Možete ga ukrasiti chia semenkama ili matcha prahom.

Matcha energetske kuglice

matcha kuglice

Preukusne matcha kuglice napravite ovako:

Sastojci

  • 1 šolja ovsenih pahuljica
  • 1/2 šolje bademovog brašna
  • 1 kašika matcha praha
  • 1/4 šolje kokosovog ulja (otopljenog)
  • 1/4 šolje meda ili agava sirupa
  • 1/4 šolje neslađenog kokosovog brašna
  • 1/4 šolje chia semenki
  • 1/2 šolje sitno iseckanih badema ili oraha
  • 1 kašičica vanila ekstrakta

Priprema

  1. Priprema smese: U velikoj činiji pomešajte ovsene pahuljice, bademovo brašno, matcha prah, kokosovo brašno, chia semenke i iseckane bademe ili orahe.
  2. Dodavanje mokrih sastojaka: Dodajte otopljeno kokosovo ulje, med ili agava sirup i vanila ekstrakt. Dobro promešajte dok svi sastojci ne budu ravnomerno raspoređeni i smesa postane dovoljno gusta da se može oblikovati.
  3. Formiranje kuglica: Oblikujte kuglice veličine oraha. Ako je smesa previše suva, dodajte još malo kokosovog ulja ili meda. Ako je previše lepljiva, dodajte još malo ovsenih pahuljica ili bademovog brašna.
  4. Hlađenje: Stavite kuglice na tanjir ili pleh i ostavite ih u frižideru da se stegnu, najmanje 30 minuta.
  5. Čuvanje: Čuvajte energetske kuglice u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do nedelju dana.

A sada trk u prodavnicu po matcha prah i ostale potrebne sastojke! Uživajte u pripremi i degustaciji!

© 2023, sva prava zadržava ZdraviJa magazin.

Povratak na vrh