Želite da probate matcha prah? Pokušajte sa ovim jednostavnim receptima…

Nedavno smo pisali o tome zašto matcha treba da se nađe i u vašoj kuhinji i istakli sve prednosti ovog popularnog zelenog praha.

Dakle, već znate da je matcha japanski zeleni čaj samljeven u fini prah i već vekovima se koristi u Japanu. Nutritivno je veoma bogat i sadrži brojne antioksidanse, zbog čega je popularan širom sveta.

Verovatno bi i mnogi od vas želeli da ga probaju, ali ne znaju kako. ZdraviJa, kao i uvek ima rešenje! Danas smo odlučili da podelimo sa vama neke ukusne i zdrave recepte sa matcha zelenim čajem koje ćete vrlo lako pripremiti.

Pogledajmo o čemu se radi!

Matcha latte

Macha latte je verovatno najpoznatiji napitak sa matcha prahom, zdrav je, ukusan i odlična alternativa kafi. Homemade matcha latte napravite na sledeći način:

Sastojci

• 1 čajna kašičica matcha praha
• 60 ml vruće vode (ne sme da ključa, temperatura treba da bude oko 80°C)
• 240 ml mleka (može biti kravlje, bademovo, sojino, kokosovo, itd.)
• Zaslađivač po želji (med, agava sirup ili veoma malo šećera ukoliko želite)
• 

Priprema

1. Priprema matcha praha: Stavite matcha prah u malu činiju ili šolju. Dodajte malo vruće vode (oko 30 ml) i mešajte energično matcha metlicom ili običnom malom metlicom dok se prah potpuno ne rastvori i dok ne dobijete glatku pastu bez grudvica.
2. Dodavanje vode: Dodajte ostatak vruće vode (oko 30 ml) i nastavite da mešate dok se matcha potpuno ne rastvori i stvori blago penušava konzistencija.
3. Zagrevanje mleka: U šerpici zagrejte mleko na srednjoj temperaturi dok ne bude vruće, ali ne sme da proključa. Ako imate aparat za penušanje mleka, napravite penu.
4. Dodavanje mleka: Sipajte zagrejano mleko u šolju sa matcha čajem. Ako želite, možete koristiti kašiku da zadržite penu dok sipate mleko, a potom je dodajte na vrh.
5. Zaslađivanje: Dodajte zaslađivač po želji i mešajte dok se potpuno ne rastvori.

Vaš homemade matcha latte je spreman!

Zdravi matcha keksići

Zdrave keksiće sa matcha prahom ćete pripremiti veoma jednostavno. Učinite to na sledeći način:

Sastojci

• 1 šolja bademovog brašna
• 1/2 šolje kokosovog brašna
• 1-2 kašičice matcha praha (po ukusu)
• 1/4 kašičice praška za pecivo
• 1/4 kašičice soli
• 1/4 šolje kokosovog ulja (otopljenog)
• 1/4 šolje meda ili agava sirupa
• 1 veliko jaje
• 1 kašičica vanila ekstrakta

Priprema

1. Priprema rerne: Zagrejte rernu na 175°C (350°F) i obložite pleh papirom za pečenje.
2. Suvi sastojci: U velikoj činiji pomešajte bademovo brašno, kokosovo brašno, matcha prah, prašak za pecivo i so. Dobro promešajte da se svi sastojci sjedine.
3. Mokri sastojci: U drugoj činiji pomešajte otopljeno kokosovo ulje, med ili agava sirup, jaje i vanila ekstrakt. Mešajte dok ne dobijete glatku smesu.
4. Kombinovanje: Postepeno dodajte mokre sastojke u suve, mešajući dok ne dobijete homogeno testo.
5. Formiranje keksića: Uzimajte po malo testa i oblikujte kuglice veličine oraha. Stavite ih na pleh i blago spljoštite da dobijete oblik keksića.
6. Pečenje: Pecite keksiće u prethodno zagrejanoj rerni 10-12 minuta ili dok rubovi ne porumene.
7. Hlađenje: Izvadite keksiće iz rerne i ostavite ih da se hlade na plehu nekoliko minuta, a zatim ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.

Matcha smoothie sa bananom i spanaćem

Možda te zanima

Zimske supice koje vas zagrevaju i hrane

Matcha smoothie sa bananom i spanaćem je još jedan prejednostavan recept koji može biti sjajan doručak.

Sastojci

• 1 šoljica neslađenog bademovog mleka (ili drugog biljnog mleka)
• 1 zamrznuta banana
• 1 šoljica svežeg spanaća
• 1 kašičica matcha praha
• 1 kašika chia semenki
• 1 kašika meda ili agava sirupa (po želji)
• 1/2 šoljice leda (po želji

Priprema

1. Priprema sastojaka: Ako niste ranije zamrznuli bananu, možete koristiti svežu, ali zamrznuta banana daje kremastiju teksturu.
2. Blendanje: U blender stavite bademovo mleko, zamrznutu bananu, spanać, matcha prah, chia semenke, med ili agava sirup i led.
3. Blendanje: Blendajte sve sastojke na visokoj brzini dok ne dobijete glatku i homogenu smesu.
4. Serviranje: Sipajte smoothie u čašu i odmah poslužite. Možete ga ukrasiti chia semenkama ili matcha prahom.

Matcha energetske kuglice

Preukusne matcha kuglice napravite ovako:

Sastojci

• 1 šolja ovsenih pahuljica
• 1/2 šolje bademovog brašna
• 1 kašika matcha praha
• 1/4 šolje kokosovog ulja (otopljenog)
• 1/4 šolje meda ili agava sirupa
• 1/4 šolje neslađenog kokosovog brašna
• 1/4 šolje chia semenki
• 1/2 šolje sitno iseckanih badema ili oraha
• 1 kašičica vanila ekstrakta

Priprema

1. Priprema smese: U velikoj činiji pomešajte ovsene pahuljice, bademovo brašno, matcha prah, kokosovo brašno, chia semenke i iseckane bademe ili orahe.
2. Dodavanje mokrih sastojaka: Dodajte otopljeno kokosovo ulje, med ili agava sirup i vanila ekstrakt. Dobro promešajte dok svi sastojci ne budu ravnomerno raspoređeni i smesa postane dovoljno gusta da se može oblikovati.
3. Formiranje kuglica: Oblikujte kuglice veličine oraha. Ako je smesa previše suva, dodajte još malo kokosovog ulja ili meda. Ako je previše lepljiva, dodajte još malo ovsenih pahuljica ili bademovog brašna.
4. Hlađenje: Stavite kuglice na tanjir ili pleh i ostavite ih u frižideru da se stegnu, najmanje 30 minuta.
5. Čuvanje: Čuvajte energetske kuglice u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do nedelju dana.

A sada trk u prodavnicu po matcha prah i ostale potrebne sastojke! Uživajte u pripremi i degustaciji!