Zimske supice koje vas zagrevaju i hrane
Hladni dani zovu na supice – one koje greju i telo i dušu. Uz mirise povrća, začina i topline iz šerpe, supa postaje idealan zimski obrok, pogotovo kada tražimo nešto hranljivo i ukusno. Evo nekoliko ideja za supice koje će vas zagrejati tokom zime, dok pružaju i obilje nutrijenata.
1. Kremasta supa od bundeve sa đumbirom
Bundeva, kraljica jeseni i zime, odličan je izvor vitamina A i vlakana. Kombinacija sa đumbirom daje ovu supicu savršenim za jačanje imuniteta.
Savršen dodatak: Kockice prepečenog hleba ili semenke bundeve za hrskavost.
2. Bogata supa od leblebija i spanaća
Za supu koja je i obrok, leblebije su odličan izbor zbog visokog sadržaja proteina i vlakana. Dodatak spanaća unosi osvežavajuću notu i obilje gvožđa.
Savršen dodatak: Kap limunovog soka za završni pečat.
3. Klasična supa od kiselog kupusa
Kiseli kupus nije samo tradicija – to je i fantastičan izvor probiotika. Dodajte krompir i malo dimljenih začina za pun, bogat ukus.
Savršen dodatak: Integralni hleb za „umakanje“.
4. Krem čorba od karfiola i orašastih plodova
Karfiol je niskokaloričan, ali zasitan, a dodavanje badema ili indijskog oraha ovoj supi daje kremastu teksturu bez dodatka mlečnih proizvoda.
Savršen dodatak: Mleveni biber i maslinovo ulje na vrhu.
5. Začinjena azijska supa sa povrćem i nudlama
Ako volite intenzivne ukuse, kombinacija povrća, svežeg korijandera, limunske trave i nudli daje ovoj supi osvežavajuću, a opet grejnu notu.
Savršen dodatak: Sveži čili za one koji vole pikantno.
Praktični saveti za pripremu
- Napravite osnovu unapred: Domaći bujoni od povrća mogu se zamrznuti i koristiti kao baza za mnoge supice.
- Eksperimentišite sa začinima: Kurkuma, kim, kumin ili dimljena paprika mogu obogatiti svaku čorbu.
- Dodajte zrno: Kvinoja, ječam ili pirinač su sjajan dodatak za dodatnu teksturu i sitost.
Zimske supice nisu samo obrok; one su ritual koji greje iznutra. Neka vaša kuhinja postane utočište topline i dobrog ukusa tokom ovih hladnih dana.
