Smrznute datulje s kikiriki puterom — najzdravija užina za koju nisi ni znala
Ako još nisi probala ove smrznute datulje punjene kikiriki puterom, propuštaš nešto. Recept koji je poludeo TikTok — i to s razlogom. Izgledaju kao slatkiš, ali su bukvalno zdrava hrana. Samo 3-4 sastojka, 10 minuta pripreme i imaš užinu koja zadovoljava žudnju za slatkim a da ne sabotiruješ ishranu.
Zašto su ove užine tako dobre za tebe?
Datulje su prirodni šećer — što znači da ne izazivaju nagli skok i pad energije kao obični slatkiši. Bogate su vlaknima, kalijumom i magnezijumom. Kikiriki puter donosi proteine i zdrave masti koje te site satima. Tamna čokolada? Antioksidansi i dobro raspoloženje. Ovo nije kompromis između ukusa i zdravlja — ovo je i jedno i drugo.
Sastojci (za 10-12 komada)
10-12 medjool datulja, 4-5 kašika kikiriki putera (prirodni, bez dodatog šećera), 150g tamne čokolade (70% kakao ili više), prstohvat morske soli, opciono kokosovo ulje (kašičica, za glatkiju čokoladu).
Priprema
Korak 1 — Pripremi datulje Svaku datulju zarezi po sredini i ukloni košticu. Pazi da ne prerezeš do kraja — treba ti džepić za punjenje.
Korak 2 — Punjenje U svaki džepić stavi punu kašičicu kikiriki putera. Ne štedi — to je srce ovog recepta. Malo pritisni da se zatvori i lepo formira.
Korak 3 — Zamrzni Složi punjene datulje na pleh obložen papirom za pečenje i stavi u zamrzivač na 30 minuta. Ovaj korak je ključan — čokolada će se lakše naneti, a krajnji rezultat je savršena tekstura.
Korak 4 — Čokolada Otopi tamnu čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj u intervalima od 30 sekundi. Ako koristiš kokosovo ulje, dodaj ga ovde — čokolada će biti sjajnija i glatkija. Svaku smrznutu datulju umoči u čokoladu, pusti da višak otpadne i vrati na pleh.
Korak 5 — Završni dodir Pre nego što se čokolada stvrdne, pospi prstohvat morske soli na svaki komad. Zvuči jednostavno, a napravi ogroman razliku u ukusu.
Korak 6 — Zamrzni ponovo Vrati na 15-20 minuta dok se čokolada potpuno ne stegne. I gotovo!
Čuvanje
Drži ih u kutiji u zamrzivaču — traju do 2 meseca. Izvadi 5 minuta pre jela da se malo odmrznu. Savršene hladne, savršene na sobnoj temperaturi.
Saveti za još bolji rezultat
Koristi medjool datulje — one su krupnije, mekše i slađe od ostalih vrsta. Kikiriki puter zameni bademovim ili lešnikovim za drugačiji ukus. Dodaj malo cimeta u kikiriki puter pre punjenja. Ukrasi kokosovim pahuljicama ili seckanim bademima umesto soli.
Nutritivne vrednosti (po komadu, približno)
120 kcal, 3g proteina, 6g zdravih masti, 2g vlakana, 12g prirodnih šećera.
Zdrav slatkiš koji izgleda skupo, a sprema se za 10 minuta. Jednom kad ih napraviš, postaće deo tvoje nedeljne rutine. Garantovano.
Jesi li probala ovaj recept? Taguj nas na Instagramu @zdravija! 🌿
