Cheesecake napravljen na zdraviji, veganski način
Cheesecake je mnogima omiljeni slatkiš i postoji mnogo varijanti kako se može napraviti. ZdraviJa vam danas donosi recept za zdravi cheesecake koji ne sadrži šećer, brašno ili mliječne proizvode. Koristićemo samo voće i orašaste plodove. Ako ste vegan, ovo je recept posebno za vas, ali svidjeće se i onima koji to nisu, vjerujte nam na riječ.
Recept pogledajte u nastavku.
Sastojci:
Kora
- ¾ šolje oraha
- ½ šolje badema
- 1 šolja datula
- ½ čajne kašike ekstrakta vanilije
- Prstohvat himalajske roze soli
- Malo vode
Filovi
- Sirovi indijski oraščići, natopljeni u vodi noć prije
- ¼ šolje javorovog sirupa
- 2 čajne kašike ekstrakta vanilije
- ¼ šolje limunovog soka
- 1/3 šolje kokosovog ulja, otopljenog
- Limunova kora
- Borovnice
Priprema:
Kora
- Sve sastojke za koru stavite u sjeckalo i miksajte dodavajući vodu dok se ne napravi čvrsta smjesa. Smjesu stavite u kalup za torte i izravnajte po dnu
Fil sa limunom
- Indijske oraščiće izvadite iz vode, osušite i stavite u blender na par minuta. Dodajte limunov sok, javorov sirup, limunovu koru i vaniliju i blendajte još malo. Zatim ubacite i kokosovo ulje i opet blendajte. Po potrebi dodajte još javorovog sirupa.
- Na koru premažite ovaj fil toliko da je prekrije i stavite u frižider na 30 minuta da se stisne. Ostatak fila koristite za dio sa borovnicama.
Fil sa borovnicama
- U ostatak fila sa limunom dodajte borovnice i blendajte dok ne postane kremasto.
- Premažite fil na tortu, ukrasite svježim borovnicama i korom limuna i stavite u frižider na najmanje 3 sata da se sve stvrdne da biste mogli sjeći tortu
- Uživajte!
Inspired by: prettypies.com
