Čokoladni kolačići na ZdraviJa način
Čokolada je tamna mješavina plodova biljke kakaovca i šećera. Mliječna čokolada sadrži mlijeko, a u nju se dodaju još i orašasti plodovi, vanilija, voće te razni začini. Nekada se najviše konzumirala kao napitak jer nije bilo moguće dobiti čvrstu smjesu. Onda je izumljena preša za čokoladu i danas je nalazimo najčešće u čvrstom stanju, svima nama poznatim kockicama čokolade.
Zašto je još dobro da konzumiramo čokoladu, pogledajte na ovom linku, a mi sada pripremamo recept za jedan ukusan i zdrav desert. Svidjeće vam se, sigurno!
Sastojci:
- 100 g kokosovog ulja
- 140 g smeđeg šećera
- 45 ml javorovog sirupa
- 125 ml biljnog mlijeka po vašem izboru
- 35 g kakao praha
- 15 ml ekstrakta vanilije
- ½ čajne kašike espresso praha
- 4 g praška za pecivo
- 3 g sode bikarbone
- Prstohvat soli
- 280 g brašna
- 150 g tamne čokolade, izlomljene
- Papir za pečenje
Priprema:
- Zagrijte rernu na 180 stepeni Celzijusovih.
- Viljuškom miješajte kokosovo ulje sa smeđim šećerom u većoj zdjeli. Zatim dodajte vaniliju, javorov sirup, biljno mlijeko, kakao prah, espresso prah i miješajte dok se sastojci ne sjedine. Dodajte prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so te ponovo promiješajte.
- Ako smjesa izgleda kao da ima grudvice, to je u redu.
- Stavite smjesu u frižider oko 30 minuta da se podigne. Ovo ne morate raditi ako je hladnije vrijeme tu gdje ste vi jer se kolačići šire i rastu dok se peku.
- U zdjelu sa smjesom dodajte brašno i promiješajte samo da se sjedini, nemojte duže te ubacite i izlomljenu čokoladu.
- Ravnomjerno raspoređujući, od tijesta napravite kuglice i redajte ih na papir za pečenje.
- Ako volite više čokolade, dodajte na vrh kuglica još malo izlomljene tamne čokolade.
- Pecite oko 12-15 minuta, dok ivice ne postanu blago zlatne.
- Kad su kolačići pečeni, ostavite ih da odstoje tako jedan minut te ih prebacite na tanjir za serviranje da se potpuno ohlade.
- Uživajte!
Recipe & featured image by: pickuplimes.com
