Paprike punjene sojom za veganski ručak

Ne znate šta spremiti za današnji ručak? ZdraviJa je za vas pronašla savršen recept za pravi zimski ručak kojim ćete oduševiti ukućane i goste. Ovo jelo je namijenjeno za desetak osoba, a za njegovu pripremu će vam biti dovoljno 45 minuta. To su paprike sa sojom, a kako ih napraviti pročitajte u nastavku.

Sastojci:

20 svježih paprika
pola šolje riže
2 šolje sojinih ljuspica
pola šolje sjemenki suncokreta
glavica crnog luka
struk praziluka
2 čena bijelog luka
kašičica slatke začinske paprike
kašičica ljute začinske paprike
kašika brašna
5 dl soka od paradajza
so
biber
suvi biljni začini (po želji)

Pripema:

Sojine ljuspice potopite u mlaku vodu i ostavite da odstoje petnaestak minuta. Isjeckajte crni luk, dodajte mu sjeckani bijeli luk i praziluk, pa sve izdinstajte sa malo vode, povremeno i postepeno dodavajući tečnost. Isperite soju, ocijedite je i ubacite u luk, zajedno sa sjemenkama suncokreta i rižom.

Posolite, pobiberite, dodajte suvi biljni začin, još malo propržite pa dodajte začinsku papriku. Očišćene svježe paprike punite ovom smjesom i redajte u lonac. Prelijte brašnom koje ste izmiješali sa malo vode, pa dodajte sok od paradajza i još malo vode. Pokupite i kuvajte na laganoj vatri oko sat vremena.

Servirajte toplo i uživajte!