Paprike punjene sojom za veganski ručak

Avatar photo
punjene veganske paprike

Dan vegana slavimo jednim sjajnim receptom! ZdraviJa je za vas pronašla savršen recept za predstojeći zimski period, koji je zdrav, ukusan i veganski.

Ovo jelo je namenjeno za okvirno 10 osoba, a za pripremu će vam biti potrebno 45 minuta.

Danas pravimo paprike sa sojom, a sve detalje pronađite u nastavku.

Sastojci za veganske punjene paprike

  • 20 svežih paprika
  • pola šolje riže
  • 2 šolje sojinih ljuspica
  • pola šolje semenki suncokreta
  • glavica crnog luka
  • struk praziluka
  • 2 čena belog luka
  • kašičica slatke začinske paprike
  • kašičica ljute začinske paprike
  • kašika brašna
  • 5 dl soka od paradajza
  • so
  • biber
  • suvi biljni začini (po želji)

paprike za recept

Pripema jela

Sojine ljuspice potopite u mlaku vodu i ostavite da odstoje 15-ak minuta.

Iseckajte crni luk, dodajte mu seckani beli luk i praziluk, pa sve izdinstajte sa malo vode, povremeno i postepeno dodavajući tečnost.

Isperite soju, ocedite je i ubacite u luk, zajedno sa semenkama suncokreta i rižom.

Posolite, pobiberite, dodajte suvi biljni začin, još malo propržite pa dodajte začinsku papriku.

Možda te zanima
sarma bez mesa

Očišćene sveže paprike punite ovom smesom i redajte u lonac. Prelijte brašnom koje ste izmešali sa malo vode, pa dodajte sok od paradajza i još malo vode.

Poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena.

Servirajte toplo i uživajte!

 

© 2023, sva prava zadržava ZdraviJa magazin.

Povratak na vrh