Paprike punjene sojom za veganski ručak
Dan vegana slavimo jednim sjajnim receptom! ZdraviJa je za vas pronašla savršen recept za predstojeći zimski period, koji je zdrav, ukusan i veganski.
Ovo jelo je namenjeno za okvirno 10 osoba, a za pripremu će vam biti potrebno 45 minuta.
Danas pravimo paprike sa sojom, a sve detalje pronađite u nastavku.
Sastojci za veganske punjene paprike
- 20 svežih paprika
- pola šolje riže
- 2 šolje sojinih ljuspica
- pola šolje semenki suncokreta
- glavica crnog luka
- struk praziluka
- 2 čena belog luka
- kašičica slatke začinske paprike
- kašičica ljute začinske paprike
- kašika brašna
- 5 dl soka od paradajza
- so
- biber
- suvi biljni začini (po želji)
Pripema jela
Sojine ljuspice potopite u mlaku vodu i ostavite da odstoje 15-ak minuta.
Iseckajte crni luk, dodajte mu seckani beli luk i praziluk, pa sve izdinstajte sa malo vode, povremeno i postepeno dodavajući tečnost.
Isperite soju, ocedite je i ubacite u luk, zajedno sa semenkama suncokreta i rižom.
Posolite, pobiberite, dodajte suvi biljni začin, još malo propržite pa dodajte začinsku papriku.
Očišćene sveže paprike punite ovom smesom i redajte u lonac. Prelijte brašnom koje ste izmešali sa malo vode, pa dodajte sok od paradajza i još malo vode.
Poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena.
Servirajte toplo i uživajte!
