Paprike punjene sojom za veganski ručak


Ne znate šta spremiti za današnji ručak? ZdraviJa je za vas pronašla savršen recept za pravi zimski ručak kojim ćete oduševiti ukućane i goste. Ovo jelo je namijenjeno za desetak osoba, a za njegovu pripremu će vam biti dovoljno 45 minuta. To su paprike sa sojom, a kako ih napraviti pročitajte u nastavku.
Sastojci:
- 20 svježih paprika
- pola šolje riže
- 2 šolje sojinih ljuspica
- pola šolje sjemenki suncokreta
- glavica crnog luka
- struk praziluka
- 2 čena bijelog luka
- kašičica slatke začinske paprike
- kašičica ljute začinske paprike
- kašika brašna
- 5 dl soka od paradajza
- so
- biber
- suvi biljni začini (po želji)
Pripema:
Sojine ljuspice potopite u mlaku vodu i ostavite da odstoje petnaestak minuta. Isjeckajte crni luk, dodajte mu sjeckani bijeli luk i praziluk, pa sve izdinstajte sa malo vode, povremeno i postepeno dodavajući tečnost. Isperite soju, ocijedite je i ubacite u luk, zajedno sa sjemenkama suncokreta i rižom.
Posolite, pobiberite, dodajte suvi biljni začin, još malo propržite pa dodajte začinsku papriku. Očišćene svježe paprike punite ovom smjesom i redajte u lonac. Prelijte brašnom koje ste izmiješali sa malo vode, pa dodajte sok od paradajza i još malo vode. Pokupite i kuvajte na laganoj vatri oko sat vremena.
Servirajte toplo i uživajte!