Proteinske palačinke bez brašna: zdrav i ukusan doručak

Ako volite palačinke, ali želite zdraviju alternativu bez brašna, proteinske palačinke su savršen izbor. One su bogate proteinima, lako se prave i idealne su za doručak ili užinu. Osim što će vam pružiti duži osećaj sitosti, ove palačinke su odličan izbor za one koji vode računa o ishrani, treniraju ili jednostavno žele hranljiviji obrok.

Zašto baš proteinske palačinke?

Klasične palačinke uglavnom sadrže puno ugljenih hidrata i malo proteina, dok proteinska verzija donosi više hranljivih sastojaka, podržava rast i regeneraciju mišića i održava stabilan nivo energije tokom dana. Osim toga, ove palačinke ne sadrže brašno, što ih čini odličnim izborom za one koji izbegavaju gluten ili žele da smanje unos rafinisanih ugljenih hidrata.

Kako napraviti proteinske palačinke bez brašna?

Osnovni sastojci za ove palačinke su jaja, banana i proteinski prah, ali možete ih prilagoditi svom ukusu. Evo jednostavnog recepta:

Sastojci

Možda te zanima

Zašto neke namirnice čine da se osećate stalno gladnim?

• 2 jaja
• 1 zrela banana
• 1 merica (30 g) proteina u prahu (po izboru: vanila, čokolada, neutralni)
• 1/2 kašičice praška za pecivo (opciono, za vazdušastije palačinke)
• 1/2 kašičice cimeta (opciono, za bolji ukus)
• 1-2 kašike mleka ili biljnog napitka (ako je smesa pregusta)
• Malo kokosovog ulja za pečenje

Priprema

1. U blenderu ili činiji izgnječite bananu i sjedinite je sa jajima.
2. Dodajte proteinski prah, prašak za pecivo i cimet, pa dobro izmešajte dok ne dobijete glatku smesu. Ako je previše gusta, dodajte malo mleka.
3. Zagrejte tiganj na srednjoj vatri i premažite ga sa malo kokosovog ulja.
4. Sipajte malu količinu smese i pecite palačinke 1-2 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu boju.
5. Poslužite ih sa svežim voćem, grčkim jogurtom, puterom od orašastih plodova ili medom.

Proteinske palačinke bez brašna su odlična opcija kada želite brz, ukusan i hranljiv obrok. Lako ih možete prilagoditi svojim preferencijama – dodajte orašaste plodove, kakao, semenke ili aromu vanile za još bolji ukus. Uživajte u zdravijem doručku koji će vam dati energiju za ceo dan!