Veganska musaka za današnji ručak
Jede vam se musaka, a dosadili su vam standardni okusi mesa i krompira? Sa druge strane, željeli biste da pojedete nešto zdravo, a opet ukusno? Ako je vaš odgovor – da, onda ste na pravom mjestu. Za vas smo pronašli sjajan recept za vegansku musaku koja obiluje ukusnim i zdravim povrćem.
Recept je u nastavku.
Sastojci:
- 2 manja plava patlidžana
- 2 manje tikvice
- 5 većih krompira
- 300 g šampinjona
- 100 g crvene soje u ljuspicama
- 300 ml tečne biljne pavlake
- So, biber, začin za supu, peršunov i celerov list, menta, majčina dušica, vlasac
Priprema:
- Tikvice ogulite pa njih i plavi patlidžan isijecite na tanke kolutove.
- Tepsiju namažite maslinovim uljem, stavite tikvice i patlidžan u nju i pecite na 250 C dok ne porumeni.
- Krompir isijecite na kolutove.
- U tepsiju namazanu maslinovim uljem prvo redajte red krompira, začinite, zatim stavljajte red plavog patlidžana, te šampinjone pa tikvice.
- Redajte dok ne potrošite sastojke i na vrhu treba da vam bude krompir.
- Pospite sve pavlakom, posolite i pobiberite malo.
- Pecite na 200 stepeni Celzijusovih oko pola sata.
Pošto u ovoj musaki nema jajeta da poveže sastojke, ostavite da odstoji 40-ak minuta nakon pečenja da bi krompir upio sav sok koji je višak.
Prijatno!
