7 načina da iskoristite višak šljiva

Šljive su sočno voće koje obogaćuje našu ishranu brojnim vitaminima, mineralima i antioksidansima. Ukoliko imate višak ovog voća, umesto da ga bacite, isprobajte zdrave i ukusne recepte koje vam donosimo u nastavku, a koji će vam pomoći da u potpunosti iskoristite šljive i uživate u njihovom bogatom ukusu.

1. Smoothie od šljiva i banane

Sastojci:

• 5-6 zrelih šljiva, očišćenih i iseckanih
• 1 zrela banana
• 1 šolja svežeg spanaća
• 1 šolja grčkog jogurta (ili biljnog jogurta za vegane)
• 1 kašika meda (opciono)
• 1/2 šolje vode ili biljnog mleka

Priprema:

1. Stavite šljive, bananu, spanać, jogurt i med (ako koristite) u blender.
2. Dodajte vodu ili biljno mleko i blendajte dok ne dobijete glatku smesu.
3. Sipajte u čašu i poslužite odmah. Možete dodati i nekoliko kockica leda za osvežavajuću varijantu.

2. Pečene šljive sa cimetom

Sastojci:

• 10-12 šljiva, prepolovljenih i očišćenih
• 1 kašika meda
• 1 kašičica mlevenog cimeta

Priprema:

• Zagrejte rernu na 180°C.
• Stavite šljive u pleh za pečenje.
• Prelijte medom i pospite cimetom.
• Pecite 15-20 minuta, dok šljive ne omekšaju i ne dobiju karamelizovan izgled.
• Poslužite toplo kao desert ili uz grčki jogurt.

3. Salata sa šljivama i feta sirom

Sastojci:

• 8-10 šljiva, iseckanih na tanke kriške
• 4 šolje mešavine svežeg zelenila (rukola, spanać, mešavina salata)
• 1/4 šolje oraha, grubo seckanih
• 100 g feta sira, izmrvljenog
• 2 kašike balzamiko sirćeta
• 2 kašike maslinovog ulja
• So i biber po ukusu

Priprema:

1. U velikoj činiji, pomešajte zeleniš, šljive, orahe i feta sir.
2. U maloj činiji, pomešajte balzamiko sirće, maslinovo ulje, so i biber.
3. Prelijte dresing preko salate i pažljivo izmešajte.
4. Poslužite odmah kao lagani obrok ili prilog.

4. Džem od šljiva

Sastojci:

• 1 kg šljiva, očišćenih i iseckanih
• 1/2 šolje meda
• Sok od 1 limuna

Priprema:

1. Stavite šljive u veliku šerpu i kuvajte na srednje jakoj vatri dok ne omekšaju (oko 15 minuta).
2. Dodajte med i sok od limuna i kuvajte još 15-20 minuta, povremeno mešajući, dok se smesa ne zgusne.
3. Stavite džem u sterilisane tegle i zatvorite ih dok su još vruće. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi pre nego što ih stavite u frižider.

5. Ovsena kaša sa šljivama

Sastojci:

• 1 šolja ovsenih pahuljica
• 1 šolja biljnog mleka (ili običnog mleka)
• 4-5 šljiva, iseckanih
• 1 kašika chia semena
• 1 kašika meda
• 1/2 kašičice mlevenog cimeta

Priprema:

1. U maloj šerpi, pomešajte ovsene pahuljice i biljno mleko. Kuvajte na srednje jakoj vatri dok se ovsene pahuljice ne skuvaju (oko 5-7 minuta).
2. Dodajte iseckane šljive, chia seme, med i cimet. Mešajte još nekoliko minuta dok se sve dobro poveže.
3. Prebacite u činije i poslužite toplo.

6. Šljive u jogurtu sa granolom

Sastojci:

• 1 šolja grčkog jogurta
• 6-8 šljiva, iseckanih
• 1/4 šolje granole
• 1 kašika meda (opciono)

Priprema:

1. U činiji, pomešajte grčki jogurt i iseckane šljive.
2. Dodajte granolu na vrh.
3. Po želji, prelijte medom za dodatnu slatkoću.
4. Poslužite odmah kao zdravu užinu ili doručak.

7. Raw energetske loptice sa svežim šljivama

Sastojci:

• 1 šolja svežih šljiva, očišćenih od koštica
• 1/2 šolje badema (ili orašastih plodova po izboru)
• 1/4 šolje kokosovih pahuljica
• 2 kašike chia semena
• 1 kašika kakaa u prahu
• Prstohvat morske soli

Priprema:

1. Priprema šljiva: Operite šljive, uklonite koštice i sitno ih iseckajte.
2. Blendanje: Stavite bademe u blender ili procesor za hranu i blendajte dok ne postanu sitno seckani, ali ne potpuno mleveni. Dodajte iseckane šljive i blendajte dok se smesa ne sjedini i postane lepljiva. Ako je smesa previše suva, dodajte malo vode.
3. Dodavanje ostalih sastojaka: Dodajte kokosove pahuljice, chia seme, kakao u prahu (ako koristite) i prstohvat morske soli. Blendajte još nekoliko sekundi da se svi sastojci dobro sjedine.
4. Formiranje loptica: Izvadite smesu iz blendera i oblikujte male loptice veličine zalogaja.
5. Hlađenje: Stavite loptice na tacnu obloženu papirom za pečenje i stavite ih u frižider da se stegnu, barem 30 minuta.
6. Posluživanje: Poslužite hladne kao zdravu užinu ili desert.

Isprobajte ove recepte i uživajte u svim zdravstvenim prednostima i ukusima koje šljive mogu da pruže!