Bezglutenski keks bez šećera od samo 3 sastojka
Izbjegnite kupovinu industrijskog nezdravog keksa, tako što ćete napraviti svoju zdravu varijantu ovog slatkog užitka. Pronašli smo savršen recept za bezglutenski i veganski keks sa kikiriki puterom.
Osim što ima samo tri sastojka, ovaj recept će vas oduševiti i zbog toga što će keksići na vašem stolu biti već za 20 minuta. Recept je odličan i zbog toga što ne sadrži jaja, kao ni šećer.
Evo šta smo zapravo koristili od sastojaka i na koji način smo pripremili ovaj hrskavi keks kojem niko neće moći da odoli.
Sastojci:
- 1 šolja kikiriki putera koji nije dodatno zaslađen (čitajte deklaracije)
- ¾ šolje bezglutenskog brašna od zobi
- ¼ šolje + 1 supena kašika meda, ili javorovog sirupa
- Opciono: 5-6 kapi ekstrakta vanile
Priprema:
- Zagrijte rernu na 180 stepeni Celzijusovih. Obložite tepsiju sa papirom za pečenje i ostavite sa strane.
- U zdjelu uspite kikiriki puter i med (ili javorovo sirup) i miješajte dok se sastojci ne sjedine.
- Smjesu uvaljajte u brašno, sve dok ne dobijete kompaktno tijesto za oblikovanje.
- Razdijelite tijesto na 12 komada.
- Od svakog dijela tijesta rukama napravite kuglice. Kuglice rasporedite u tepsiju za pečenje i zatim svaku pritisnite viljuškom sa dvije više strane kako biste dobili oblik keksa.
- Pazite da vas se keks u tepsiji ne dodiruje, napravite malo razmaka, kako bi se svaki fino ispekao.
- Pecite između 12 i 18 minuta, odnosno, sve dok vam keks ne dobije zlatno smeđu boju.
- Kada je keks gotov, izvadite ga iz rerne i ostavite 10 minuta da se ohladi. Nakon toga ga prebacite u posudu za posluživanje.
- Keks će imati najhrskaviju teksturu ukoliko ga ostavite otprilike 3 sata da se potpuno ohladi i odstoji.
Napomene:
- Keks možete držati i do dvije sedmice u tegli za keks, a na sobnoj temperaturi.
- Keks možete i zalediti i čuvati u frižideru. Kada odlučite da ga jedete, pustite da se sam odledi na sobnoj temperaturi.
- Opcije za brašno: Ukoliko ne volite zobeno, možete da koristite i speltino brašno, ili bilo koje drugo bezglutensko koje volite.
Uživajte u vašim ukusnim i zdravim keksićima uz šoljicu toplog čaja, ili omiljenog jesenjeg napitka. Recepte možete pronaći u našoj rubrici PRAVIM.
Pravili smo i ove keksiće:
Neodoljivi mint matcha Oreo keksići
