Čokoladni tart sa okusom medenjaka za prazničnu trpezu

Avatar photo
cokoladni kolac desert nova godina

Praznični pozdrav pun lijepih želja za sve naše čitaoce! Za vas smo pripremili nevjerovatan recept za novogodišnji slatkiš. Radi se o aromatičnom kolaču punjenom luksuznim čokoladnim amaretom. Ukoliko ste svojim gostima obećali nezaboravan doživljaj, vjerujte da će tako i biti sa ovim desertom. Evo šta vam je sve potrebno i kako se priprema čokoladni tart sa okusom medenjaka.

Sastojci:

  • 65 g kokosovog ulja
  • 220 g brašna
  • 2 kašike đumbira u prahu
  • 2 kašike cimeta
  • ½ kašičice karanfilića
  • ½ kašičice muškatnog oraščića
  • prstohvat sode bikarbone
  • prstohvat morske soli
  • 65 g tamnog šećera
  • 75 ml javorovog sirupa

Ganaš punjenje:

  • 300 g tamne veganske čokolade
  • 120 ml kokosove kreme od punomasnog kokosovog mlijeka
  • 180 ml bademovog mlijeka
  • 80 ml amareta
  • 80 ml javorovog sirupa

punjenje cokolada kolac torta desert

Priprema:

Tijesto

Stavite kokosovo ulje u malu posudu i istopite ga na najnižoj temperaturi. Neka se ohladi. Prosijte brašno, sve začine, sodu bikarbonu i so u posudu srednje veličine. Miješajte. Stavite ohlađeno kokosovo ulje i šećer u veliku zdjelu. Umutite ih zajedno dok se dobro ne spoje i malo zgusnu. Dodajte javorov sirup i još malo umutite dok ne dobijete gustu, homogenu smjesu.

Pomiješajte ½ brašna u vlažne sastojke i, kada se spoje, dodajte preostalu polovinu. Uvjerite se da nema grudvica od brašna. Tijesto će biti prilično labavo i ljepljivo, što je u redu. Zamotajte tijesto u komadić folije (dobro umotajte) i stavite ga u frižider najmanje 1 sat. Možete ga čuvati u frižideru i preko noći.

Isprobajte: Zdrave cimet rolnice za savršene praznike

Pustite da se tijesto ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga polako i lagano ispravite između dva lista papira za pečenje ili na slabo pobrašnjenoj površini. Tijesto uvaljajte u tanak krug debljine 3 mm koji je dovoljno velik da pokrije podlogu u kojoj ćete tijesto peći. Stavite tijesto u tepsiju za tart pazeći da se dobro uklopi svuda i odrežite višak oštrim nožem. Zakrčite rupe ili tanke ivice rezom i probušite dno tijesta viljuškom na nekoliko mijesta.

Stavite obloženi kolač nazad u frižider dok zagrijavate rernu na 175 °C pa pecite 20-25 minuta. Pustite da se potpuno ohladi.

serivarenje desert cokolada kolac torta nova godina

Ganaš punjenje

Stavite komade čokolade i kokosovu kremu u čistu staklenu ili metalnu posudu. Zagrijte ih na najnižoj temperaturi (voda ispod treba jedva da kuva) dok se čokolada ne otopi. Vodite računa da voda ne dodiruje posudu u kojoj je čokolada. Kada se čokolada otopi, umutite je u kremu žičanom mutilicom, zatim dodajte bademovo mlijeko, amareto i javorov sirup.

Možete podesiti količinu sirupa po ukusu, ali se pobrinite da nadoknadite dodavanjem više mlijeka od badema. Pustite da se smjesa ohladi i napunite ohlađeno tijesto. Prenesite kolač u frižider. Pustite da se ohladi najmanje 8 sati (najbolje je da kolač prenoći).

Nakon ovoliko truda vrijeme je i da se zasladite. Sijecite kolač i uživajte u okusima.

Možda te zanima

Prijatno!

Možda vas zanima: 7 savjeta za dekorisanje praznične trpeze

Recipe and photos by: lazycatkitchen.com

 

Pogledaj komentare (0)

Ostavi komentar

© 2022 ZdraviJa magazin. Sva prava pridržana.

Povratak na vrh