Danas pravim: Salata sa keljom i pšenicom

Avatar photo

Obožavamo kelj. Bilo da ga jedemo u smutijima, glavnim jelima, u neobičnim kombinacijama sa gljivama ili u salatama, on je uvijek ukusan. Ako još znamo da naš organizam snabdijeva biljnim vlaknima i brojnim značajnim nutrijentima, zaista nam je teško da mu odolimo. Starije glavice kelja preporučivo je jesti kratko kuvane, u obliku čorbi ili variva, dok mladi kelj treba koristiti za salate.

Salata sa keljom predstavlja ukusan i zdrav obrok kome mogu da se prepuste svi i uživaju u blagodetima kelja, a i svih ostalih namirnica koje ćemo staviti ovdje. Recept pogledajte u nastavku.

Sastojci:

  • 1, 5 šolje oljuštene pšenice (farro)
  • 1 manji crveni luk
  • 1 kašika maslinovog ili kokosovog ulja
  • 1 čen bijelog luka
  • Gljive
  • Kelj
  • 2 kašike soja sosa
  • 2 kašike isjeckanog peršuna
  • So, biber
  • ¼ šolje sjemenki nara
  • ¼ šolje sjemenki bundeve

Priprema:

  • Skuhajte farro, izvadite u zdjelu i ostavite sa strane
  • U posebnu srednju tavu zagrijte ulje, ubacite crveni te bijeli luk. Zatim gljive, kelj, soja sos, peršun, so, biber. Po potrebi dodajte još ulja
  • Kuhajte oko 5 minuta, dok gljive ne omekšaju
  • Smjesu sa povrćem stavite u zdjelu sa farrom i dobro izmiješajte te pospite sjemenkama nara i bundeve
  • Servirajte toplo
  • Prijatno!

Inspired by: theglowingfridge.com

Možda te zanima

 

© 2022 ZdraviJa magazin. Sva prava pridržana.

Povratak na vrh