Kako da napravite zdravu varijantu hljeba
Sve više ljudi se odriče pšeničnog hljeba zbog visokog udjela ugljenohidrata i intolerancije na gluten. Nakon konzumiranja pšeničnog hljeba osjećaju umor, nadutost i probavne probleme, a da ni ne znaju da je za ove tegobe odgovoran gluten. To ne znači da se potpuno odreknete hljeba u svojoj ishrani, dovoljno je naći mu zamjenu koja vam odgovara.
ZdraviJa vam predlaže ovu varijantu hljeba. Recept pogledajte u nastavku.
Prvo morate napraviti veganska jaja, a evo i kako.
Sastojci:
- 3 kašike čia sjemenki
- 6 kašika vode
- 2 čajne kašike kurkume
Ostali sastojci:
- 6 kašika sjemenki suncokreta
- 6 kašika sjemenki bundeve
- 4 kašike čia sjemenki
- 3 kašike sjemenki lana
- 1/3 šolje badema
- 1 i ½ šolja bedemovog brašna
- 2 kašike kokosovog brašna
- 1 kašika sode bikarbone
- ¾ šolje bademovog mlijeka
- 1/3 šolje maslinovog ulja
- 1 kašika javorovog ili agavinog sirupa
- 1 kašika jabukovog sirćeta
- ½ čajne kašike himalajske soli
Priprema:
- Veganska jaja pripremate tako što ćete sve sastojke pomiješati u zdjeli i ostaviti sa strane da odstoji dok sjemenke ne nabubre
- Zagrijte rernu na 180C
- Pomiješajte sjemenke bundeve, lana, čia i suncokreta u jednu zdjelu dok ćete u drugu za posipanje odvojiti 3 kašike mješavine sjemenki
- Bademe sameljite u blenderu
- Dodajte mješavinu sjemenki i blendajte dok ne bude skroz sitno
- Dodajte i bademovo i kokosovo brašno, te sodu i blendajte dok se smjesa ne sjedini
- U suhu smjesu ubacite veganska jaja, bademovo mlijeko, maslinovo ulje, sirup i sirće i dobro izblendajte te ostavite sa strane da malo odstoji
- Manju tepsiju obložite papirom za pečenje i ubacite smjesu pa je rasporedite po tepsiji
- Pospite smjesu ostatkom mješavine sjemenki, utapkajte ih kašikom da se bolje prilijepe
- Pecite u zagrijanoj rerni oko 40-45 minuta, odnosno dok ne porumeni
- Prije konzumiranja ostavite da se potpuno ohladi
Ovaj hljeb možete koristiti da napravite tost bruskete za šta recept možete vidjeti ovdje.
Uživajte!
