Kuhajte zdrave obroke i bez recepta
Kuhati zdravo i ukusno ne mora značiti i da morate “striktno” pratiti recept i uputstva u njemu. U nastavku vam donosimo ideje i savjete kako da od početnika postanete profesionalac u svojoj kuhinji i kuhate raznovrsno i ukusno.
Kuhajte ono što volite
Prvi korak u učenju kuhanja je da otkrijete šta stvarno volite da jedete. Takođe, mislite i o tome šta zapravo znate da napravite. Nekima je „specijalitet“ jaje na oko, kajgana, kuhana pasta ili ovsene pahuljice koje se ne kuhaju. Ništa strašno, i od toga može da se napravi dobar i zasitan obrok.
Većina onih koji se hrane zdravo jedu stalno iste namirnice napravljene na isti način. To se, itekako, može i treba promijeniti.
Evo i par ideja za one koji ne znaju odakle bi počeli sa pripremom svojih obroka:
- Pasta – dodajte joj malo kuhanog povrća koje volite, zalijte zdravim sosom i obrok je spreman.
- Zdjela puna proteina – kuhane žitarice tipa riža ili kinoja sa proteinima iz tofua, grilovane piletine ili tune iz konzerve i povrćem kao prilogom su odličan izbor.
- Omlet ili kajgana.
- Obrok sa samo jednom namirnicom – napravite čorbu od krompira, povrća ili slično.
Više recepata i ideja pronađite u našoj rubrici Pravim.
Naučite par početničkih tehnika za kuhanje
Ne morate biti ekspert u kuhinji da biste pravili najbolja i najukusnija jela. U nastavku vam donosimo nekoliko „caka“ koje možete koristiti u vašoj kuhinji:
- Kuhanje: ako u šerpu za kuhanje stavite vruću vodu i poklopite je, prije će prokuhati i prije ćete moći kuhati vašu pastu, povrće ili šta god da ste odabrali da kuhate.
- Pečenje: najprije zagrijte rernu, te stavite prethodno pripremljenu tavu sa vašim najdražim namirnicama za taj obrok.
- Grilovanje: ne mora svako imati roštilj u svojoj bašti ili na balkonu stana. Dovoljno je da kupite roštiljsku tavu, odaberete meso ili povrće koje ćete peći i vaš roštilj je spreman.
Kupujte pametno
Napravite sedmični spisak obroka koje ćete praviti te spisak namirnica koje su vam potrebne za svaki i pravac u market. Ovo je dobar savjet jer nećete morati svaki dan razmišljati da li imate sve potrebne sastojke za sutrašnji ručak, a uštedićete sebi i vrijeme, novac, i živce.
Namirnice koje biste stalno trebali imati u svojoj kuhinji su:
- Integralne žitarice kao što su smeđa riža, kinoja ili pasta
- Integralni hljeb ili tortilje
- Ovsene pahuljice
- Grah
- Orašasti plodovi
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Jabukovo sirće
- Začini
- Med
- Soja sos
- Paradajz pire
- Sjemenke
- Crveni i bijeli luk
- Kafa
- Čaj
Jednom sedmično kupujte ove namirnice:
- Voće
- Povrće
- Jogurt
- Jaja
- Biljno mlijeko
- Sir
- Meso po vašem izboru
- Tofu
Napravite sami svoj recept
Sada je vrijeme da od sastojaka sa spiska napravite ukusne i zdrave obroke. Jer, ako svaki dan pravite i jedete obroke na isti način, to može brzo da vam dosadi. Vrijeme je da unesete malo živosti u vašu kuhinju i obroke.
Ne morate totalno da izmijenite recept, ali za početak je dovoljno da promijenite začine koje stavljate u vaš obrok. Umjesto riže možete koristiti kinoju ili pastu, i obrnuto.
Svaka promjena je dobra, pa makar ona bila i u kuhinji. Pokušajte, vidjećete da će vam se svidjeti!
Javite nam svoje utiske i ako imate još koji dobar savjet da podijelite sa svima!
