Ove namirnice ne biste trebali držati u frižideru
Sigurno ste nakon kupovine svježeg voća i povrća svoje nove zalihe hrane uglavnom poslagali u frižider. Međutim, nekim namirnicima nije mjesto tamo jer mogu izgubiti na svojoj hranljivosti i svježini.
ZdraviJa u nastavku donosi listu namirnica koju ne biste trebali čuvati u frižideru.
Med
Optimalni uslovi za čuvanje meda su suvo mjesto temperature između 17 i 19 stepeni. Dobro zatvoren, med se neće pokvariti ni na temperaturi koja je viša ili niža od preporučene. Međutim, ukoliko med držite u frižideru, ubrzaćete proces kristalizacije.
Kafa
Kafa ne podnosi vlagu i zato nije preporučivo da je čuvate u frižideru. Najboljeg je okusa ako je držite na sobnoj temperaturi, na suvom i tamnom mjestu.
Hljeb
Mišljenje je da hljeb u frižideru zadržava svježinu, a događa se upravo suprotno. Na niskim temperaturama hljeb gubi okus i postaje ustajao.
Tropsko voće
Tropsko voće poput banana, avokada, ananasa, kivija, papaje, manga i drugih, nikako ne biste trebali držati u frižideru. Niske temperature nisu prirodne tropskom voću koje raste i dozrijeva na visokim temperaturama, pa ćete im, čuvajići ih u hladnjaku, zaustaviti proces dozrijevanja.
Dinja i lubenica
Iako nas većina to radi, držanje lubenica i dinja u frižideru nije dobro, jer utiče na njihov okus i uništava vrijedne antioksidanse kojima ovo voće obiluje.
Luk
Crni i bijeli luk u frižideru, zbog niske temperature i visoke vlage postaju mekani i gumeni te počnu klijati i mogu se upljesnjiviti. Radije neiskorištenu polovinu luka stavite na suvo i tamno mjesto, umjesto u frižider.
Paprika i paradajz
Sobna temperatura idealna je i za paprike i paradajz, jer i oni, baš kao i tropsko voće, na taj način nastavljaju dozrijevati, a frižider sprečava taj proces.
