Paradajz punjen kinojom i špinatom
Paradajz je izuzetno zdrava ljetna namirnica i trebalo bi ga jesti u što većim količinama. Njegova sezona je počela, i biće dostupan narednih mjeseci na svakom koraku. Ako ga ne uzgajate u svojoj bašti, naći ćete ga u marketu ili na štandu na pijaci.
Konzumiranje paradajza donosi brojne blagodeti po organizam. Osim toga što, zahvaljujući visokom sadržaju bioflavonoida, povoljno utiče na metabolizam, aromatično crveno povrće sadrži betakaroten, likopen, kalijum i brojne druge za zdravlje i ljepotu korisne materije.
Redovnim konzumiranjem se poboljšava probava, a obroci sa paradajzom očistiće organizam od toksina i istopiti višak kilograma. Pored toga, redovno konzumiranje ove namirnice će umanjiti želju za slatkišima, jer sadrži visok nivo triptofana, materije koju tijelo pretvara u serotonin. Ovaj plod bogat je i hromom, mineralom koji umanjuje žudnju za hranom i reguliše holesterol i nivo glukoze u krvi.
U nastavku vam donosimo recept za paradajz punjen kinojom i špinatom. Pogledajte kako se pravi i šta vam je sve potrebno od namirnica.
Sastojci:
- 8 zrelih paradajza
- 500 ml vode
- 170 g kinoje
- 2 čajne kašike maslinovog ulja
- 450 g svježeg špinata
- 3 čena bijelog luka, sitno isjeckanog
- Malo svježeg peršuna, sitno isjeckanog
- So, biber
- Parmezan
- Mocarela
Priprema:
- Zagrijte rernu na 190 stepeni.
- Paradajzu odsijecite vrhove i izvadite meso da napravite rupu za punjenje, a na dnu odsijecite mali dio da može stajati da se ne prevrne.
- Svaki paradajz posolite iznutra i redajte u tepsiju i ostavite sa strane.
- U šerpu stavite vodu i kinoju te stavite na vatru da proključa.
- Kad voda proključa, smanjite temperaturu, poklopite i ostavite da kuva oko 15 minuta.
- U tavi zagrijte maslinovo ulje i ubacite špinat. Posolite ga i pobiberite te pecite dok listovi ne uvenu.
- Zatim ubacite bijeli luk i peršun i ostavite da se peče još malo.
- Sklonite špinat sa vatre te mu dodajte kinoju, dobro promiješajte i posolite i pobiberite još malo po ukusu.
- Kada je fil gotov, punite paradajze njime, pokrijte folijom te pecite oko 20 minuta.
- Skinite foliju, pospite mocarelom i parmezanom te pecite dodatnih 5 minuta da se sir istopi.
- Servirajte i uživajte!
Recipe by: diethood.com
