Posno punjenje za burito sa škampima
Ako vam je ponestalo ideja šta da spremate za ručak ili večeru, a pritom postite, imamo divno iznenađenje za vas. Danas vam donosimo recept za posno punjenje za burito.
Burito je tradicionalno meksičko jelo koje se sastoji od tortilje i punjenja. Tortilja se priprema od pšeničnog brašna, a punjena je uglavnom rižom u meksičkom stilu i povrćem. Zbog svoje jednostavne pripreme i odlične kombinacije okusa, ovo jelo ćete zavoljeti već pri prvom zalogaju, posebno ako ste ljubitelji pikantne, meksičke kuhinje. Uživajte.
Potrebni sastojci:
- 20 škampa, oguljenih i očišćenih (srednje ili velike veličine)
- Kašika maslinovog ulja (ili ulja po želji)
- Pola kašičice mljevenog kima
- Pola kašičice paprike u prahu
- Prstohvat bijelog luka u prahu
- 380 g kuhane smeđe riže
- 100 g graha
- 150 g šeri paradajza, isjeckanog
- 90 g kukuruza
- 1 crveni luk, isjeckan na sitne kriške
- 1 vezica peršuna, isjeckana
- 1 limeta, isječena na onoliko dijelova koliko porcija pripremate
- Po želji dodajte so i biber
Priprema:
Priprema:Stavite škampe u zdjelu. Potom dodajte kim, bijeli luk, papriku, so i biber. U velikoj tavi zagrijte ulje. Kada se ulje zagrije, dodajte škampe i pecite na srednje jakoj temperaturi dok škampi ne porumene. Ostavite u tavi barem 4 do 5 minuta.
Skuhajte rižu i podijelite na porcije. U svaku porciju dodajte i 5 škampi, a zatim i jednake količine crnog graha, kukuruza, paradajza, crvenog luka i krišku limete. Po želji, jelo ukrasite svježim sjeckanim peršunom.
Ovo je jednostavno jelo koje možete jesti bez priloga, a ukoliko ga koristite kao punjenje za tortilju još bolje ćete doživjeti kombinaciju okusa i mirisa.
Vaše jelo je spremno. Uživajte!
Recipe and images by: @cleanfoodcrush.com
