Salata sa guacamole sosom i jajima za doručak
Zdrav i lagan obrok ono je što vam današnji ZdraviJa recept nudi. Špinat u kombinaciji sa kuhanim jajima i guacamole sosom zadovoljiće potrebe vašeg organizma za brojnim vitaminima i mineralima, a pri tome od vas ne zahtijeva mnogo napora i boravka uz vrući šporet. Može li bolje?
Guacamole je poznati sos od avokada koji su prvi napravili Asteci. Vremenom se priprema proširila i na druge krajeve svijeta, a posebno u Meksiko. Osim njegove upotrebe u savremenoj meksičkoj kuhinji, postao je i dio međunarodne i američke kuhinje kao jedan od glavnih sastojaka sosova i salata.
Kada pravite guacamole, pri kupovini avokada odaberite onaj na dodir mekan i ne presvijetle boje koja signalizuje da je avokado prerano ubran.
U nastavku vam predstavljamo recept za ovaj ukusni i zdravi doručak.
Sastojci:
- 1 veće jaje, držite ga neko vrijeme na sobnoj temperaturi
- 30 g listova baby špinata
- 1/8 crvenog luka, ogulite ga i isjeckajte na tanke kriške
- 1 kriška tosta, isijecite ga na kocke
- 1 kašika kisele pavlake
- 2 čajne kašike čili sosa
- Prstohvat crnog bibera
Guacamole:
- 1 zreli avokado, ogulite ga, odstranite košpu i grubo ga iskidajte
- 1/8 crvenog luka, ogulite ga i isjeckajte na sitno
- 1 kašika isjeckanog korijandra
- Prstohvat soli, bibera
- Sok od pola limete
Priprema:
- Jaje stavite u šerpu sa hladnom vodom, ostavite da proključa i neka kuha oko 5-6 minuta. Kad je jaje kuhano, vruću vodu zamijenite hladnom i ostavite neka malo odstoji tako. Zatim ogulite jaje i presijecite ga na pola.
- Napravite guacamole tako što ćete sve sastojke sjediniti i izmiješati da dobijete glatku smjesu.
- U zdjelu stavite špinat, pa preko guacamole, jaje, kriške luka, kocke tosta, kiselu pavlaku, čili sos te pobiberite po želji.
- Prijatno!
Recipe by: kitchensanctuary.com
