Krofne sa bundevom i bademima – recept koji ćete rado ponoviti
Krofne sa bundevom koje se tope u ustima dok ih jedete, a zdrave? Moguće je, jer je ZdraviJa za vas pronašla savršeno ukusan recept, probajte pa javite.
Ovaj recept je bezglutenski i baš lak za napraviti, pa vjerujemo da ćete ga sigurno uvrstiti na svoj slatki jelovnik.
Pored sastojaka, koje vam donosimo u nastavku teksta, kao i postupak pripreme, za pravljenje ovih krofni će vam biti potreban i kalup za krofne. Preporučujemo silikonski, jer je iz njega mnogo lakše izvaditi krofne, nego iz metalnog.
Još jedna napomena: prije nego što uspete tijesto za krofne, kalup našpricajte uljem. Mi smo koristili kokosovo.
Evo šta smo sve koristili od sastojaka i na koji način smo pripremili ove desert savršenstvo, koje može biti odličan doručak koji ćete ponijeti na posao ili fakultet.
Sastojci:
- 2 jaja
- 1 šolja bademovog brašna
- ¼ šolje pirea od bundeve
- 3 čajne kašičice meda ili javorovog sirupa
- 1 čajna kašičica praška za pecivo
- 1 čajna kašičica ekstrakta vanilije
- 1 čajna kašičica mljevenog cimeta
- ½ kašičice mješavine začina (postupak miksanja začina smo opisali u receptu Čia puding sa pečenom bundevom)
Za glazuru:
- ½ supene kašike putera od kokosa
- ½ supene kašike javorovog sirupa ili meda
- ½ supene kašike nezaslađenog bademovog mlijeka
Priprema:
- Zagrijte rernu na 180 stepeni Celzijusovih
- U većoj zdjeli prvo izmutite jaja. Posebno bjelanjak, posebno žumanjak. Kada ih izmutite, sjedinite ih, tako što ćete bjelanjag lagano dodavati u žumanjak i miješati drvenom kašikom.
- Dodajte ostale sastojke za krofne i sve dobro izmiksajte u blenderu dok ne dobijete glatku smjesu.
- Pošpricajte kalup kokosovim uljem u spreju. Zatim dodajte tijesto u kalupe, te napunite otprilike ¾ kalupa.
- Stavite u rernu i pecite otprilike 20 minuta.
- Dok se krofne peku, vrijeme je da pripremite glazuru, koju veoma brzo možete pripremiti u mikrotalasnoj peći.
- Stavite sve sastojke u zdjelu koja smije da ide u mikrotalasnu peć, pomiješajte ih kašikom i zatim upalite peć na 30 sekundi. Promiješajte i ako nisu svi sastojci dobro otopljeni, vratite ponovo na 15 sekundi.
- Kada su gotove, izvadite ih iz rerne i ostavite par minuta da se ohlade, prije nego što ih izvadite iz kalupa.
- Kada izvadite krofne, uzmite svaku i umočite u glazuru do pola. Zatim stavite krofne u frižider da se glazura stegne, a zatim ih poslužite i uživajte!
Nadamo se da će vam se ovaj recept svidjeti. Kada ga napravite, šaljite nam utiske i svoje fotografije!
Pravili smo i ovaj recept:
Bezglutenske krofne sa jabukama
