Veganske sirove čokoladice od bundeve
Rijetki su oni koji ne vole da se zaslade, ali i da paze da to bude zdrav izbor deserta i naravno da se brzo priprema. ZdraviJa vam upravo takav i donosi – ukusan, zdrav, a i ne peče se. Odlučili smo da ovaj put pravimo zdrave veganske sirove čokoladice, i to od bundeve. Ovaj desert je veganski i bezglutenski, pa u njemu zaista mogu svi da uživaju.
U nastavku pročitajte koji vam sve sastojci trebaju i kako da pripremite ovo slatko zadovoljstvo.
Sastojci:
Za koru
- 16 mekanih, oljuštenih datula
- ½ šolje bezglutenskih ovsenih pahuljica
- ¼ šolje lješnjaka, ili drugog orašastog voća po izboru
- ¼ šolje sušenog duda, ili drugog voća po izboru
- ½ kašičice ekstrakta vanilije
Za fil od bundeve
- 300 g pirea od bundeve
- 100 g bezglutenskog ovsenog brašna
- 80 g sjemenki suncokreta
- 80 g javorovog sirupa ili meda
- Mješavina začina i cimet po ukusu
Za čokoladnu glazuru
- 80 g pirea od bundeve
- 60 g javorovog sirupa ili meda
- 30 g kakao praha
- 2 kašičice putera od sjemenki suncokreta
- Prstohvat morske soli
Priprema:
Priprema:Obložite tepsiju papirom za pečenje. Sastojke za koru stavite u blender i miksajte dok se ne sjedine. Ako vam bude previše suho, dodajte još nekoliko datula. Rasporedite smjesu u tepsiju.
Nakon toga izblendajte sastojke za fil od bundeve. Miksajte sve dok se sve dobro ne sjedini. Smjesu premažite po kori i ostavite u frižider na pola sata.
Sastojke za čokoladnu glazuru uspite u zdjelu i miješajte dok se ne sjedine. Prelijte glazuru preko fila od bundeve i vratite u frižider. Potrebno je dva sata da se kolač stisne. Nakon toga ga izrežite na štapiće, u obliku čokoladice, te konzumirajte nakon što se odlede.
Prijatno!
Recipe and photos by: elavegan.com
