Vegansko lisnato sa breskvama i borovnicama
Skoro da ne postoji osoba koja ne voli lisnato tijesto. Mekano i hrskavo topi se na našim nepcima. Baš zbog toga, ZdraviJa je odlučila da vas obraduje receptom za vegansko lisnato sa breskvama i borovnicama.
Ovaj jedinstveni okus krem sira, breskvi i borovnica natjeraće vas da ovaj kolač pripremate svaki dan. Sezona breskvi i borovnica je u jeku, tako da ih zrele i sočne možete pronaći na gradskoj pijaci.
Breskve su odličan izvor mnogih važnih nutrijenata. Najzastupljeniji vitamini u breskvi su A, C, E, K i B3, a od minerala tu su kalijum, bakar, mangan, magnezijum, željezo, kalcijum, fosfor i selen. Sadrži folate, klorogensku kiselinu, karotenoide, vlakna, te nešto manje količine bjelančevina i masti. Što se tiče borovnica, sam njihov nadimak – magično voće, govori vam o blagodetima ovih bobica.
Možda vas zanima: Borovnice – magično voće + zdravi recepti sa borovnicama
Potrebni sastojci:
- Vegansko lisnato tijesto, odmrznuto
- 230 g krem sira bez laktoze
- 1-2 kašike javorovog sirupa
- 1,5 kašika vanilijinog ekstrakta
- 1-2 kašike veganskog putera
- 1-2 kašike smeđeg šećera
- 450 g breskvi (isječenih na šnite ali ne pretanko)
- 50 g svježih borovnica
Priprema:
Odmrznite lisnato tijesto.
Pleh za pečenje obložite papirom za pečenje i zagrijte rernu na 200 stepeni.
Mikserom umutite sir, javorov sirup i vanilijin ekstrakt dok ne dobijete potpuno glatku smjesu.
Oklagijom razvucite lisnato tijesto u pravougaonik. Krajeve tijesta presavijte, premažite veganskim puterom i pospite šećerom.
Pažljivo prebacite tijesto u pleh za pečenje, a zatim ga premažite smjesom koju ste prethodno umutili, ostavljajući krajeve nepokrivene.
Zatim poredajte breskve i borovnice.
U već zagrijanoj rerni pecite kolač 25-30 minuta, odnosno, dok tijesto ne nabubri i ne dobije zlatno-smeđu boju.
Ohladite, isijecite i uživajte u ovom fantastičnom voćnom okusu!
Prijatno!
Što prije isprobajte lisnato sa breskvama i borovnicama i javite nam utiske!
Recipe and photos by: @rainbowplantlife.com
