Zdravi novogodišnji kolačići od đumbira

Novogodišnji kolačići od đumbira su neizbježni kada su u pitanju praznici i praznična trpeza. Popularni kolačići u obliku čovječuljaka su putem ameriških prazničnih filmova ušli u domove svih nas. Jednostavno, praznici bez njih su nezamislivi, a ko im uopšte može odoljeti?

S obzirom da je Nova godina sutra, vrijeme je da i vi pripremite svoje, zdrave kolačiće od đumbira. Uživajte!

Potrebni sastojci:

  • 300 g cjelovitog brašna
  • 2 kašičice mljevenog đumbira
  • 2 kašičice mljevenog cimeta
  • Pola kašičice mljevenog klinčića
  • Pola kašičice sode bikarbone
  • 100 g rastopljenog kokosovog ulja
  • 150 g nezaslađene melase
  • 80 g kokosovog šećera
  • 1 jaje
  • Prstohvat praška za pecivo
  • Prstohvat bibera
  • Prstohvat soli
  • Šećer u prahu za dekoraciju (po želji)

Glazura od limuna za dekoraciju (po želji)

  • 3 kašičice limunovog soka
  • Malo narendane kore limuna
  • 40 g kokosovog šećera

Priprema:

  • U zdjeli pomiješajte brašno, đumbir, cimet, klinčić, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, biber i so. Umutiti dok se ne svi sastojci ne sjedine.
  • U drugoj zdjelici pomiješajte kokosovo ulje i melasu te umutite dok se ne sjedine. Zatim, dodajte kokosov šećer i ponovo dobro izmješajte. Dodajte jaje i umutite.
    Ako imate poteškoće sa šećerom, odnosno ako ne može da se sjedini sa smjesom, zagrijavajte smjesu oko 20 na laganoj temperaturi, dok se sastojci ne sjedine.
  • Tečnu smjesu izlijte u suhu i miješajte samo dok se ne sjedinie. Ako vam se učini da treba da dodate još tečnosti, nemojte, samo nastavite miješati! Podijelite tijesto na pola. Oblikujte polovice u okruglo tijesto debljine oko 2 centimetra, a zatim umotajte u plastičnu foliju.
  • Ostavite u frižider da se ohladi sat vremena ili preko noći.

  • Kada se smjesa ohladi, razvucite je na debljinu oko 1 centimetra. Ako je smjesa jako tvrda ili mrvljiva, razvucite je i ostavite nekoliko minuta da se ugrije. Po potrebi, ponovite to nekoliko puta dok ne dobijete odgovarajuće tijesto. Uz pomoć kalupa izrežite kolačiće na željene oblike. Ostatke tijesta nastale usljed korištenja kalupa ponovo sjedinite, razvucite i izrežite kolačiće sve dok ne iskoristite svo tijesto.
  • Zagrijte rernu na 180 stepeni, a žice postavite na srednišnji i gornji nivo. Plehove obložite papirom za pečenje. Kolačice poredajte ostavljajući 1 centimetar slobodnog prostora oko svakog. Po želji pospite šećerom. Pecite 8 do 11 minuta, izvadite i ostavite da se ohlade pola sata do sat.

ISPROBAJTE: Zdrave cimet rolnice

Kolačići od đumbiar i dekoracija

Ukoliko želite kolačiće baš kao sa Instagrama onda svoje keksiće ukrasite! Izbor je veliki. Za dekoraciju možete koristiti kokosov šećer koji ćete jednostavno posuti po njima.

Takođe, gore smo pomenuli glazuru od limuna koja, osim što će uljepšati vaše slatkiše, osvježiće ih i učiniti njihov okus još interesantnijim. To ćete uraditi tako što ćete dobijenom smjesom napuniti svoj alat za ukrašavanje te glazurom ukrasiti ivice kolačića.

Po želji dodaje ukrasne bombice, čokoladu i druge detalje.

See Also

Kada se vaši zdravi kolačići od đumbira ohlade, poredajte ih na ukrasni poslužavnik, pozovite prijatelje i uživajte u prazničnoj atmosferi! Srećne predstojeće praznike želi vam tim magazina ZdraviJa.

P.S. Šaljite nam fotografije vaših kolačića na naše društvene mreže Facebook i Instagram.

Recipe and photos by: @cookieandkate.com

View Comments (0)

Leave a Reply

© 2021 ZdraviJa magazin. Sva prava pridržana.

Scroll To Top