Danas pravim sirovu bezglutensku tortu sa šumskim voćem
Budući da je sezona šumskog voća, ZdraviJa je odlučila da vam ovaj dan zasladi sirovom tortom koja je, iako ne sadrži brašno, jaja, niti mliječne proizvode, izuzetno kremasta, sočna i ukusna.
Jednostavna je za pripremu, gotova za nekih pola sata, a zbog svojih sastojaka u njoj bez straha mogu uživati, između ostalih i vegani i oni intolerantni na gluten.
Jedan od sastojaka ove torte je indijski orah, koji je potrebno noć prije pravljanja ove sirove torte, potopiti u vodu, a ostatak recepta donosimo u nastavku.
Sastojci:
- 220 g oraha
- 180 g datula
- 300 g indijskih oraha
- 100 g kokosovog ulja
- 140 g meda ili agavinog sirupa za vegane
- 100 ml soka od limuna
- 170 g šumskog voća
- Štapić vanilije
- Prstohvat soli
Priprema:
Datule namočimo u vodi dvadesetak minuta, nakon čega im ogulimo kožu i izvadimo košpu. Datule, orahe i prstohvat soli usitnimo u blenderu. Smjesa je gotova kada od nje možemo napraviti kuglicu koja se ne rasipa.
Smjesu zatim utisnemo u kalup promjera 24 cm na koji smo prethodno stavili prozirnu foliju.
Kokosovo ulje i med (agavin sirup) otopimo, te ih skupa sa ocijeđenim indijskim orahom, koji smo prethodnu noć natopili u vodu, sjemenkama vanilije i sokom od limuna u blenderu izmutimo u pastu.
Malo više od polovine kreme razmažemo po podlozi od oraha, a u drugu polovinu dodamo šumsko voće, te još jednom uključimo blender kako bi se sve sjedinilo. Kremu od šumskog voća stavljamo na bijelu kremu.
Tortu je potrebno prije posluživanja držati nekoliko časova u zamrzivaču.
Prijatno!
Inspired by: coolinarika.com
