Miso supa – eliksir zdravlja i ljepote + recept
Miso supa je tradicionalno japansko jelo. Japanci je jedu za doručak, ručak, često i za večeru i tvrde da ona podmlađuje, održava vašu kožu zdravom, reguliše krvni pritisak i predstavlja bogat izvor vitamina i minerala.
Istraživanja su pokazala da redovnom konzumacijom ove supe značajno smanjujete rizik od raka dojke. Ova supa pozitivno djeluje na smanjenje rizika od raka, poboljšava imunitet, zdravlje kostiju i nervni sistem.
Miso pasta (fermentirana pasta od soje i neizostavan sastojak miso supe), pa samim tim i miso supa, efektivna je u zaštiti od radijacije, dobar je izvor kalcijuma, odlična za probavu, može da olakša menstrualne bolove.
Recept za Miso supu
Potrebno je:
- 4 šolje vode
- 1/3 šolje miso paste
- 3 isjeckana praziluka
- 1 supena kašika morskih algi (vakame, nori)
- 200 grama tofu sira (treba da bude što mekši i nasjeckan na sitne kockice)
- Soja sos
- 1/2 kašičice susamovog ulja
- Povrće po vašem izboru
- Možete dodati i gljive šitake
Priprema:
- Pustite vodu da dobro prokuva, pa u nju stavite morske alge koje ste prethodno potopili u vodu na deset minuta i ostavite da se krčkaju oko pet minuta.
- Nakon toga snizite temperaturu i polako jedan za drugim ubacujte i ostale sastojke. Ukoliko ste planirali ubaciti i dosta povrća, najbolje je da ga prethodno zasebno skuvate. Njemu ne treba duže od petnaestak minuta.
- Na samom kraju se dodaje miso pasta. Najbolje je da kada dodajete pastu, voda ne vri, jer će ovaj ljekoviti začin u tom slučaju izgubiti svoj ukus.
- Poslužite supu dok je topla i uživajte u svom tanjiru zdravlja.
Prijatno!
