Neobična, zapečena palenta
Svjesni ste da je palenta dobra za vaš metabolizam, ali vam je dosadilo da je jedete? Probajte recept za pečenu palentu koju vam preporučuje ZdraviJa i istinski zavolite ovu namirnicu!
Sastojci:
- 1 šoljica palente
- 4 šoljice vode
- timijan
- peršun
- so
- maslinovo ulje
Za nadjev:
- 1 tikvica
- 1 patlidžan
- 1 konzerva pelata
- so
- biber
- bijeli luk
Glazura:
- mozzarela/tofu po želji
- parmezan
- peršun
Postupak:
Sitno nasjeckajte peršun i zajedno sa kašičicom soli, listićima timijana i par kapi maslinovog ulja izmiješajte i povežite. U skuhanu, posoljenu vodu dodajte palentu i neprestano miješajte do zgušnjavanja. Kada je palenta gotova, dodajte mješavinu začinskog bilja i ulja. Prebacite palentu u vatrostalnu posudu i pustite da se ohladi.
Kod pripreme nadjeva, potrebno je prvo na ulju dinstati bijeli luk te dodati sitno nasjeckano povrće i so. Dok miješate dodajte pelat. Pustite da se zakuha i dodajte biber ili druge začine po želji. Na kraju, premažite palentu nadjevom i na vrh stavite nasjeckani sir koji će napraviti koricu. Posuti parmezanom i zapeći. Prije posluživanja vam preporučujemo da jelo pospete i svježim peršunom.
Prijatno!
Izvor: coolinarka.com
