Palačinke kao zdrava i jednostavna poslastica
Po legendi, savremene palačinke je smislio kuvar pape Gelazija I kad je 2. januara 492. godine u Vatikan došlo toliko hodočasnika da je ponestalo hrane, a u kuhinji je uspio da pronađe samo jaja i brašno. Tako je došao na ideju da napravi palačinke, danas jednu od najpolularnijih poslastica.
Novootkrivena poslastica vrlo brzo je osvojila Evropu. Francuzi često jedu palačinke i rado se takmiče ko će uspjeti da okrene isprženu palačinku tako da je baci u vazduh i, naravno, opet uhvati u tavi.
Priprema smjese za palačinke trebala bi biti jedan od najjednostavnijih poduhvata u kuhinji, no činjenica je da brojnima zadaje glavobolje. Mekane, pjenaste i sočne palačinke teško je postići ukoliko nemate dobru tavu i dobar recept. Mi vam donosimo recept koji je jednostavan i nakon kojeg nećete tražiti bolji.
Do sada smo pravili malo komplikovanije crvene i zelene palačinke, a danas ćemo napraviti jednostavne i ništa manje ukusne i zdrave „američke“ palačinke.
Recept potražite u nastavku.
Sastojci:
- 1 čajna kašika praška za pecivo
- 1 čajna kašika čia sjemenki
- 1 kašika javorovog sirupa
- 400 ml bademovog mlijeka
- 300 g bezglutenskog brašna
- 50 g zobi
- 30 g kokosovog ulja
- Prstohvat morske soli
Za serviranje:
- Jogurt po želji
- 40 g pekan oraha, mogu i obični
- 30 g kokosa u listićima
Priprema:
- Sve sastojke za palačinke spojite zajedno u većoj zdjeli, promiješajte da dobijete glatku smjesu.
- Napravite palačinke tako što ćete u tavi, na srednje jakoj temperaturi, ugrijati malo kokosovog ulja i praviti palačinke na američki način – deblje i obimom manje nego „naše“.
- Servirajte ih tople, prelijte jogurtom te pospite orasima i listićima kokosa.
- Prijatno!
Recipe by: deliciouslyella.com
