Pileća čorba sa povrćem – domaće i zdravo

pileća čorba

Tradicionalni recepti koji, kada se pripreme, vraćaju mirise djetinjstva i magične kuhinje naših baka, zaista nikada neće izaći iz mode. Zato je ZdraviJa odlučila da sa vama ovaj put podijeli recept pileće čorbe sa povrćem koja se priprema brzo i lako.

Ono što je interesantno u ovoj čorbi jeste dodatak limunovog soka i jogurta, što je čini itekako osvježavajućom u ovim vrelim ljetnim danima.

U nastavku pročitajte recept.

Sastojci:

  • piletina po izboru: krilca, bataci, bijelo meso ili cijelo manje pile
  • 1 velika glavica crnog luka
  • 2 štapa celera
  • 3 do 4 mlade mrkve
  • 1 paškanat
  • pola korijena celera
  • 2 do 3 krompira
  • 1 ljuta paprika
  • pola manje glavice karfiola
  • 2 čena bijelog luka
  • 50 ml ulja
  • po ukusu so, biber, suvi začin, mljevena paprika

Za začiniti čorbu:

  • 2 jaja
  • 100 g gustog grčkog jogurta
  • sok od jednog limuna

Priprema:

U veću šerpu sipati ulje i dodati sitno isjeckan crni luk i pržiti dok ne postane staklast. Dodati mrkvu koju ste isjekli na kockice, štapiće celera koji ste isjekli na manje polumjesece, paškanat koji ste isjekli na manje kockice, bijeli luk, sitnije isječen i dinstati oko pet minuta. Nakon toga dodati piletinu po vašem izboru, te suvi začin. Promiješati i smanjiti temperaturu, dinstati dok meso ne omekša i ne pusti svoje sokove.

Za to vrijeme pripremiti sve ostalo povrće, isjeći ga na koliko možete iste kockice, a karfiol iskidati na male cvjetiće i sve to dodati u šerpu sa mesom. Naliti vodom, začiniti po ukusu i pustiti da provri. Kada provri, smanjiti temperaturu i kuvati oko 15 do 20 minuta, ili dok vam povrće ne omekša.

 

pileća supa

See Also

Skloniti sa ringle i ostaviti da se prohladi vrlo kratko. Za to vrijeme umutiti jaja, dodati gusti grčki jogurt i limunov sok. Uzeti punu kutlaču vruće čorbe i polako dodavati u umućena jaja, stalno muteći žicom za mućenje, kako ne biste dobili skuvana jaja. Sipati temperirana jaja u čorbu i promiješati. Prije služenja posuti sitno isjeckanim peršunom.

Vaša pileća čorba je spremna. Prijatno!

Za još ljetnih osvježenja, pogledajte kojih to 20 namirnica će vam hidrirati organizam.

 

Scroll To Top