Pljeskavice na ZdraviJi način – sa brokulom i sirom
Mnogi je izbjegavaju jer misle da je bezukusna i nezahvalna za kombinovati u jelima. Riječ je o brokuli, naravno. Upravo cvjetovi brokule funkcionišu u brojnim jelima što će dokazati i ovaj recept, a zbog količine vitamina C i beta karotena koje sadrži neka vam se nađe na jelovniku što češće.
Zašto se još treba naći na vašem meniju svaki dan, pročitajte na ovom linku, a mi odmah prelazimo na današnji recept. Pogledajte kako napraviti slasne pljeskavice sa brokulom i sirom.
Sastojci:
- 1 glavica brokule, iskomadana na dijelove ili isjeckana na manje komade
- 125g isjeckanog cheddar sira
- 2 veća jajeta
- 1 kašika bademovog brašna
- 1 kašika cajun začina
- 1 kašika maslinovog ulja
Priprema:
- Brokule skuhajte na pari te stavite na ubrus da se upije višak tečnosti
- Pomiješajte brašno i začin te u to uvaljajte brokule, dodajte jaje pa još malo promiješajte, zatim dodajte sir i još jednom promiješajte dok se sve potpuno ne sjedini
- U tavi, na srednje jakoj temperaturi, zagrijte ulje. Sipajte količinu da prekrije dno tave
- Smjesu grabite kašikom i stavljajte u zagrijano ulje, praveći male krugove, u obliku pljeskavice, pazeći da ne budu predebeli jer ćete ih morati peći dosta duže
- Pecite dok se sir ne počne da se topi i dobije zlatno smeđu boju, zatim okrenite i pecite dok se i druga strana ne zapeče. Otprilike po 2-3 minuta svaku stranu
- Služite ih sa nekim finim umakom ili jednostavno same, ukusno je svakako, provjereno
- Ako ne volite brokule, pljeskavice možete praviti i sa krompirom, tikvicama ili slično. Samo ih izrendate, pomiješate sa ostalim sastojcima i procedura je ista
- Prijatno!
Inspired by: lowcarbmaven.com
