Posni ručak: zapečeni grah sa karfiolom
Post je počeo, a vi već polako gubite ideje za pripremu obroka? ZdraviJa ima super ideju za vas! Pravimo zapečeni grah sa karfiolom, a recept za ovaj ukusni posni ručak pogledajte u nastavku.
Zapečeni grah je tradicionalno jelo odličnog okusa i gotovo je u tren oka, a mi danas pravimo varijantu bez mesa.
Za ovo jelo možete koristiti svježi grah koji ste prethodno namočili preko noći i skuhali ili grah iz konzerve koji je jednako dobar.
Možda vam bude interesantno: Gulaš BEZ MESA: slasno jelo od vrganja
Sastojci:
Za karfiol
- Srednja glavica karfiola, iskidajte cvjetove
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 čajna kašika kurkume
- ½ čajne kašike kumina
- ½ čajne kašike dimljene paprike
- Prstohvat morske soli
- Crni biber
- Prstohvat sušenih sjemenki čilija
Za grah
- 1 luk, isijecite ga grubo
- 2 kašike maslinovog ulja
- 3 čena bijelog luka, isijecite ga sitno
- 1 čajna kašika kurkume
- 1 čajna kašika sjemenki kumina
- Prstohvat sušenih sjemenki čilija
- 10 šeri paradajza, presijecite ih na polovine
- Konzerva crnog graha (425g), uključujući i vodu
- 1 čajna kašika morske soli
- ¼ čajne kašike bijelog bibera
Priprema:
Za karfiol
- Rernu zagrijte na 180 °C.
- Ulje i začine stavite u veću zdjelu i dobro promiješajte. Zatim dodajte i cvjetove karfiola.
- Sve stavite u veću tavu koja je prilagođena i za pečenje u rerni i pecite oko 20 minuta dok karfiol ne dobije zlatnu boju.
- Kad je pečeno, izvadite iz rerne i ostavite sa strane dok pravite grah.
Za grah
- Veću tavu za pečenje zagrijte na šporetu te uspite ulje da se zagrije. Ubacite luk i dinstajte ga dok ne omekša. Zatim ubacite i bijeli luk i dinstajte još malo. Stavite začine unutra, pecite još malo, pa ubacite i šeri paradajze te ih pecite dok ne omekšaju. Po potrebi uspite malo vode.
- U smjesu stavite i grah, zajedno sa vodom iz konzerve, te poklopite i ostavite da se krčka još oko 10 minuta.
- Servirajte toplo, sa dodatkom tostiranog hljeba i salatom od kupusa, ili nekom drugom sezonskom salatom.
- Prijatno!
Pogledajte i ovaj recept: Pečena sarma sa rižom i sjemenkama
Recipe and images by: rebelrecipes.com
